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桔子醬

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自製的果醬無任何添加劑，吃着放心，但保質期相對較短，一次不要做太多，

兩周內吃完比較合適。當然，也可以做多些，送給朋友，一定很受歡迎的。

中文名桔子醬主要食材桔子，冰糖分 類醬

材料

桔子， 冰糖，

做法

1. 桔子去皮掰成小瓣，並把白色的桔絡儘可能的去掉。（桔絡多了熬出來的桔醬會發苦）

2. 把桔子入料理機打成汁

3. 桔汁倒入鍋內中大火煮並經常攪拌。（用鋁鍋或砂鍋，不要用鐵鍋）

4. 煮至稍濃稠後，根據口味調入冰糖，轉小火繼續煮，並要不斷的攪拌。這個時候一定要不斷攪拌，

否則很容易糊底，而且攪拌的時候最好戴上手套防護，果醬很容易濺出燙傷

熬至果醬的痕跡不輕易消失就可以了。（涼了之後會更稠一些）

桔子醬的烹飪技巧

1，用料理機攪碎桔子，熬出的醬更細膩。

2，裝果醬的玻璃瓶容量是200ml，剛好的2瓶多一點點。