桃膠燉銀耳檢視原始碼討論檢視歷史
桃膠燉銀耳是一道養顏甜品
用料詳情
主料：桃膠(10克)、銀耳(5克)、紅棗(3個)
輔料：冰糖(10克)
用時：35分鐘
做法步驟
1.桃膠提前一天泡發，泡的過程換幾次水
2.銀耳提前一天泡發，泡的過程換幾次水
3.銀耳、桃膠、冰糖、紅棗及適量水一起倒入鍋內
4.小火慢燉約20-30分鐘即可[1]
桃膠的功效與作用
- 1.增強體力
人體中的細胞和組織中都含有大量的蛋白質，蛋白質不但是人體中的重要組成成分還是人體內部多種活動的
參與者，蛋白質是人體的生命之源，食用桃膠能為機體補充蛋白質，增強機體內部的組織的合成，有強身健 體的作用。
- 2.控血糖、降血脂
桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，用清水泡發後煮成粥食用，能增加血液中的單糖含量和不飽
和脂肪酸的含量，對血糖的控制和降血脂都有一定的幫助。
- 3.美容養顏
人體皮膚的衰老和自由基有直接關係，皮膚的彈性和膠原蛋白有關，香哈網人體內的膠原蛋白不足時，便會出現皮
膚的彈性下降，出現皺紋等，桃膠中含有較多的植物膠原蛋白，適量的食用桃膠能有效的補充機體的膠原蛋
白，對皮膚彈性的下降有防治效果。
- 4.補腦益智
桃膠中含有大量的半乳糖，半乳糖本是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了甜菜，其他很少含有，
半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂的成分,與嬰兒出生後腦的迅速生長有密切關係。因此，適當食用桃膠能
補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大幫助。
桃膠的營養價值
樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
銀耳的功效與作用
性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩
膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
- 1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
- 2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥
之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
- 3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
- 4.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
- 5.減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品香哈網它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
- 6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳的營養價值
- 1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
- 2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
- 4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
- 5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維[2]