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| 桃仁餅乾 |
烤制過核桃仁蛋糕後，桃仁經過烤箱烤焙後的那種酥香的口感讓人難以忘記。
烤焙後的核桃仁比生的、入菜的、入粥的都要好吃。
中文名桃仁餅乾
主 料桃仁 白砂 糖 黃油 低筋麵粉
配 料適量雞蛋液小貼士桃仁可以換成其他堅果、蜜餞
主料
80g桃仁, 60g白砂糖, 75g黃油, 115g低筋麵粉,
配料
適量雞蛋液
製作步驟
1稱好所需要的食材。2核桃仁掰碎。3將黃油、白砂糖攪拌均勻，不需要打發。4加1大勺全蛋液攪拌均勻。
5加碎桃仁攪拌均勻。6加低筋麵粉攪拌均勻。7和成麵團。8整理成寬約6CM，高約4CM的長方體。
用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍至硬。大約需要1個多小時。9從冰箱取出，切成厚約0.7CM的片。
10切好後放入烤盤。11放進預熱好的烤箱，160度，中層，上下加熱，約18分鐘，至表面稍微金黃色即可。
小貼士
依據個人偏愛，桃仁可以換成其他堅果、蜜餞。
長方體的大小根據自己喜歡餅乾塊兒的大小而定。
烤焙溫度及時間要具體情況具體分析，靈活掌握。[1]