樣米檢視原始碼討論檢視歷史

來自 網絡 的圖片

樣米是驗收糧石時所留的標準米樣，用以比對成色、判定收退。凡漕糧自徵收、交兌以至入倉，須層層驗看，而米之乾濕粗細本無定尺可量，全憑目驗手捻，故預留一份合格之米密封為憑，謂之封樣。收糧之人以樣為準，納糧之人亦得據樣爭辯，兩造皆有所依。京通倉收受天下之粟，各省土產不同，米色有別，戶部於每年開兌之先頒發樣式，令各省照樣徵收，不合樣者退換重納。樣米之外，尚有樣斛、樣單與之配合，一管其量，一管其質。

取樣與驗對流程

取樣凡三節。第一節在徵收，州縣收兌時於每若干石中取米若干合，當堂封貯，註明花戶、都圖、日期。第二節在交兌，運軍與糧戶會集水次，由監兌官啟封對樣，米色相符方准入艙，不符則勒令淘曬揚簸，或徑行換米；對樣已定，另封一份隨船，與糧道存留者各執其一。第三節在抵通，倉場委員會同巡漕御史開艙，用鐵管插取艙底、艙腰、艙面之米，與隨船樣米及原發樣式三相比對，謂之三驗。中途過清江浦掣驗之時，亦有抽取之例。

成色標準與封識

合格之米，大要在干、圓、潔、勻四字：曬燥不潮，粒形完整少碎，無沙土糠秕稗子，新陳不相摻雜。潮濕者易霉，碎米者難久貯，摻雜者虧實數，皆在退換之列。驗得米色低下而情節輕者，責令加數補貼，謂之貼色；重者全船退兌，另行湊納。樣米封識甚嚴：或盛竹筒，或裝布囊，外加封條，鈐用印信，兩端墨書字號，與文簿相符；啟封須當眾，驗畢仍舊封存，俟本年漕務全竣方許銷毀。私換樣米者，照私改斛斗例問擬，經手書吏與之同罪。各省樣式亦非一成不變：南方稻米與北方粟麥本不同質，白糧供內府之用，標準最高，正兌次之，改兌又次之，常平倉買補之米則從其寬，各按本色定樣，不相援引。

陋規與整飭

取樣本為驗米而設，所取無多，久之卻衍為額外苛索。經手書役每藉取樣多取，一船數石，謂之樣米錢；倉胥於收兌時故意指米不合樣，勒索使費方肯放行，與踢斛淋尖並稱倉弊之最。更有以劣樣矇混者：先以精米對樣，入倉時暗換粗米；或將各省樣式互易，使他省之米按本省高標準受責，藉端需索。 整飭之法，歷朝屢申。一在定額，明立每船取樣合數，逾額即以侵蝕論；二在會驗，凡啟封對樣必道員、知府、千總同在，不許一人獨司；三在留證，樣米驗畢不許私分，登簿存查，以備覆核；四在懲勸，驗米過嚴致糧戶賠累者，與徇縱收受低米者同科。及海運興、漕糧折徵，此項遂隨之而廢，唯地方徵收本色之處仍存看樣之名。