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柳河山葡萄是一個中國特產。葡萄果穗長圓錐形，果粒小，平均粒重1.38g，着色濃、色素高、果粉厚，果實呈紫黑色或藍黑色，果汁呈寶石紅色，酸甜適口，有濃郁的山葡萄清香味，是純天然、無公害、綠色食品。

中國飲食文化綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派。

特產簡介

「柳河山葡萄」吉林省柳河縣特產，為優質釀酒葡萄，主該縣釀造葡萄酒的主要原料。柳河縣位于吉林省東南部，屬半山區，境內土壤肥沃，俗稱黑鈣土，非常適合生長期短的山葡萄生長，柳河山葡萄果穗長圓錐形，果粒小，平均粒重1.38g，着色濃、色素高、果粉厚，果實呈紫黑色或藍黑色，果汁呈寶石紅色，酸甜適口，有濃郁的山葡萄清香味，是純天然、無公害、綠色食品。2009年12月31日，柳河山葡萄獲得國家地理標誌產品保護。

柳河山葡萄大面積栽培歷史可以上溯到20世紀70年代末，從「公釀一號」的嘗試到規劃發展，從「雙優」品種的引進和大規模發展，到2007年底該縣山葡萄種植基地發展到1.5萬畝，種植戶獲利穩中有長，山葡萄產業發展態勢良好。柳河2005年被評為「國家級山葡萄生產標準化示範區」。柳河是全國優質山葡萄基地的主產地之一。得益於優質的葡萄資源，該縣葡萄酒釀造業興盛，2008年，全縣擁有通過QS認證的山葡萄酒生產企業44家，生產線98條，年生產能力達15萬千升，並於2006年被評為「中國優質山葡萄酒之鄉」。

產地範圍

柳河山葡萄地理標誌產品保護範圍為吉林省柳河縣柳河鎮、三源浦朝鮮族鎮、駝腰嶺鎮、向陽鎮、安口鎮、聖水鎮、紅石鎮、亨通鎮、孤山子鎮、五道溝鎮、涼水河子鎮、時家店鄉、柳南鄉、姜家店朝鮮族鄉、羅通山鎮等15個鄉鎮所轄行政區域。