檸檬甜辣檢視原始碼討論檢視歷史
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症，它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
饞了很久的酸辣檸檬無骨雞爪，今天終於安排上了。酸辣爽脆有嚼勁 冰冰涼涼，脆脆爽爽，好吃到可以出攤了 追劇必備，一口一個，停不下來～ 配料用的勺子是一勺大約10克哦～
用料
- 無骨雞爪； 16個
- 蒜末； 兩勺
- 小米辣； 兩勺
- 生抽； 8勺
- 老抽； 1勺
- 蚝油； 2勺
- 香油； 1勺
- 香醋； 3勺
- 白芝麻； 一勺
- 白糖； 1勺
- 辣椒油； 2勺
- 檸檬； 4片
- 香菜； 幾根
- 薑末； 一勺
做法步驟
1、雞爪冷水下鍋，加入薑片，蔥段，料酒煮沸
2、煮沸後撇去浮沫，繼續煮10分鐘
3、煮好的雞爪放入涼水中，浸泡30分鐘
4、過了涼水的雞爪，控干水，加入一勺薑末
5、兩勺蒜末
6、兩勺小米辣
7、八勺生抽
8、一勺老抽
9、兩勺蚝油
10、3勺香醋
11、一勺香油
12、一勺白芝麻
13、一勺白糖
14、兩勺辣椒油
15、放上幾片檸檬片和香菜
16、抓勻放冰箱冷藏4個小時，4個小時後就可以炫起來啦。
17、顏色誘人哦
18、來！張嘴
小貼士
1.我直接買的無骨雞爪，如果買的有骨雞爪，需要給雞爪剪個指甲，脫個骨 2.所有配料的量沒有統一標準，可以根據自己喜好酌情增減。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！[1]