果味辣白菜檢視原始碼討論檢視歷史
| 果味辣白菜 |
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我的家在東北，那邊的朝鮮人特別多。所以朝鮮小菜是從小吃到大的。夏天辣白菜配上一碗涼絲絲的冷麵，
舒服極了。來了南方，家鄉的味道越來越淡了。自己做起來，這是家的味道……
中文名果味辣白菜主要食材白菜
口 味辣
輔 料鮮橙子
材料
大白菜300克
調味料
鮮橙子2個，紅干椒適量，白糖1小匙，精鹽1大匙。
做法
1、大白菜洗淨，切骨牌片，用精鹽醃漬2小時後，投洗乾淨，瀝乾水分；紅干椒泡軟，去蒂切小丁；鮮橙子榨汁備用。
2、將白菜，紅干椒放入不鏽鋼罐中，加入橙汁、白糖，用保鮮膜封好再醃12小時即可。
小貼士
醃漬辣白菜為朝鮮族人特長，此菜另加入鮮橙汁，果味濃郁，酸辣鮮脆，口感極佳，是新派流行菜之一。[1]