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《松露之書》，副標題：跨越千年的傳奇，作者：譚榮輝,皮埃爾—讓 · 珀貝爾，出版社：上海交大。
書，是歷史的見證、文化的賦形、知識的寶庫、智慧[1]的結晶，是一個民族一個國家顯示其文明的標誌。讀書，是時代的呼喚、歷史的昭示、職責的要求，是一個民族一個國家走向偉大復興的證明[2]。
內容簡介
一位是在英國家喻戶曉的中餐大師，他在一次尋訪法國美食的旅程中邂逅了松露，從此與松露結下不解之緣。一位是法國百年松露家族的第四代傳承人，他從小浸潤在松露文化中，松露是他的夢想，也是他的一切。當一個大概是這世界上最懂松露習性並了解松露文化歷史的人，碰上一個大概是這世界上最懂得如何將松露變作美食的人，便有了這本「松露之書」。
從松露的基本知識、松露的食用歷史，到松露業態發展、松露文化，再到松露的東西方烹飪食譜。他們將自己幾十年的積澱全心托出，共同譜寫了一曲動人的松露交響。
作者介紹
譚榮輝，著名華裔美食家，英國BBC中餐教父。因其對飲食藝術以及向英國人推廣中國美食做出的貢獻，於2022年被授予大英帝國司令勳章（CBE）。他從20世紀80年代開始接觸松露並致力於黑松露料理。
皮埃爾-讓·珀貝爾，法國百年松露品牌「珀貝爾之家」第四代傳人，致力於全球範圍內松露業態的發展和松露文化的推廣。
何越，職業雙語評論員。