楊梅干檢視原始碼討論檢視歷史

美食原圖鏈接 來自 美廚邦 的圖片

楊梅干是一種美食。

美食，就是美味的食物，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。

在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下，形成博大精深的中國飲食文化。

製作方法

食材明細：新鮮楊梅800g，清水適量，鹽1勺，冰糖200g，白砂糖（裝飾用）適量。

1.楊梅用鹽水泡半小時，然後瀝乾水份、冷水下鍋放入楊梅，加一勺鹽大火煮10分鐘。

2.煮至楊梅變軟，水變紅色加入2-3勺白糖，自己可嘗一下，白糖也可換成冰糖。

3.翻炒幾下入味，然後把水倒出裝入容器、煮開倒出的水可另加水稍稀釋當楊梅汁喝，酸酸甜甜非常開胃，（直接喝貌似還有點蘋果醋的味道）。

4.繼續中火煮至水份收干，期間翻炒幾下以免糊掉粘鍋、楊梅放入烤盤，155度50分鐘烘烤。

5.吃不完的可以放入保鮮盒冰箱冷藏，喜歡的還可以撒點白糖點綴。

飲食文化

中國飲食文化綿延3100多年，分為生食、熟食、藥膳養生、自然烹飪、科學烹飪5個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。

中國飲食文化突出養助益充的營衛論(素食為主，重視藥膳和進補)，五味調和的境界說(風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽)，奇正互變的烹調法(廚規為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質彬彬，寓教於食)等4大屬性，有着不同于海外各國飲食文化的天生麗質。

其特點風味多樣、四季有別、講究菜餚的美感、注重情趣、食醫結合。

視頻

楊梅干 相關視頻

關注飲食健康 引領素食潮流 舌尖上的中國：吃素食，健康的選擇