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杏仁奶酪雙層蛋糕

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杏仁奶酪雙層蛋糕是以底部杏仁蛋糕糊、杏仁粉為主料的菜品。

中文名杏仁奶酪雙層蛋糕

分 類蛋糕主要食材底部杏仁蛋糕糊，杏仁粉

材料

底部杏仁蛋糕糊, 杏仁粉60g, 無鹽黃油10g, 砂糖35g,

雞1個, 白蘭地1/2大匙, 上層奶酪蛋糕糊,

奶油奶酪120g, 原味酸奶30g, 低筋麵粉4小匙

做法

2. 先做杏仁蛋糕糊。。。將黃油放在盆里用刮刀攪拌順滑後加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻

3. 接着依序加入打散的雞蛋（分3次加入）

4. 再撒進杏仁粉後攪拌均勻

5. 最後加入白蘭地攪拌均勻

6. 倒入烤模，然後放進預熱過180度的烤箱，20分鐘後，將烤模拿出至冷卻

7. 上層奶酪糊。。。將奶油奶酪和黃油放在盆里，用刮刀攪拌順滑

8. 再加入酸奶，用打蛋器攪拌均勻，再加入砂糖繼續攪拌均勻

9. 最後依序加入打散的雞蛋（分3次加入）

10. 再加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻

11. 將奶酪糊倒入之前的杏仁蛋糕糊上