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杏仁凍是受老北京的杏仁豆腐啟發，可由家庭輕易自主製作的一款健康食品。
中文名杏仁凍主要原料杏仁，魔芋是否含防腐劑否副作用無
可由家庭輕易自主製作的一款健康食品。
杏仁漿200ml，魔芋粉1g，冰糖粉一大勺，檸檬糖漿適量（可省）。
1、杏仁漿里放入冰糖粉和魔芋粉攪勻。
2、開火煮開杏仁漿，沸騰後關火，倒入模具中冷卻。
3、冷卻好的果凍倒出，淋上檸檬糖漿即可（可省略）[1]