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朱古力小蛋糕

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

菜名，具有異國風情，風味獨特，美味可口。

中文名朱古力小蛋糕

是否含防腐劑否

主要營養成分可可粉 小蛋糕，牛奶

適宜人群小孩，成年人

簡介

這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，鬆軟可口，用微波爐就可以輕鬆做到。 每個68kcal

材料

做10個小蛋糕， 低筋麵粉50克， 蛋黃2個，

砂糖25+25克， 可可粉5茶匙， 蛋白2個， 牛奶6湯匙，

做法

將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）

麵粉、可可粉一起過篩

將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解

麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻

蛋白略為打至起泡後，加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜

蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻

將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鐘即可