普洱茶香半糯飯檢視原始碼討論檢視歷史
| 普洱茶香半糯飯 |
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普洱茶香半糯飯是一道家常美食，主料是糯米、普洱茶，調料是油、鹽。這道美食主要通過電飯鍋煮製的方法製作而成。
基本內容
中文名：普洱茶香半糯飯
口味：咸鮮味
分類：家常
主要食材：普洱茶，糯米
所需食材
普洱茶、糯米、油、鹽
製作方法
1、糯米提前浸泡2小時，白米浸泡半小時；
2、投入占壺身1/5份量的普洱茶，以溫水洗茶兩次，靜置幾分鐘，將溫水倒盡；
3、倒入沸水，並燜泡幾分鐘；
4、將糯米和白米瀝乾水分置於電飯鍋內，倒入茶水，水量同正常煮飯的水量相同，若一次浸泡的茶水不足，可二次、三次浸泡，直至水夠；
5、電飯鍋按下煮飯鍵，按鈕跳起即可食用
小貼士
1、如不喜普洱茶味，可用適量清水將茶湯沖淡，另外儘量選用熟茶，熟茶較生茶更醇厚順口；
2、普洱茶減肥的主要原理是通過分解食物中油膩成分，降低血液中的中性脂肪和膽固醇值，比較適合飲食偏油膩的減肥者和長期叫餐的上班族，對於飲食本身就比較清淡的人來說效果略顯不足。食用這款主食，可以比平時多吃一塊紅燒肉^_^
3、選用一部分糯米，一方面可使這道主食的口感更加香糯，同時糯米富含b族維生素，能溫補脾胃，與白米搭配食用，營養更加全面。
4、你如果嫌麻煩，當然也可以直接拿茶水泡煮好的飯，也可以達到相同的效果，不過口感就不是吃乾飯的感覺了。
食用須知
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。[1]