春筍燴香菇是一道由冬筍、香菇等食材製成的食品。
中文名春筍燴香菇主要食材冬筍250克
輔 料香菇(鮮)50克
調 料醬油5克、醋5克、鹽3克、澱粉(玉米)10克、花生油25克
1. 將冬筍去皮後洗淨,切成滾刀塊
2. 將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱後將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒
3. 然後加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸
4. 最後用濕澱粉勾芡,繼續炒至湯汁稠濃即成.
本品具有健脾開胃、於是氣化痰之功效,適於糖尿病性脂肪肝各期患者食用.[1]
