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| 旅遊經營管理 |
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旅遊專業是應用型專業，只有緊貼旅遊行業的實際，才是生命力。改革開放20年來，我國的旅遊教育從無到有，迅速發展，成績有目共睹。目前我國高校的旅遊專業在專業結構、辦學特色、課程設置、實踐環節等方面，還有不少亟待研究解決的問題。教材建設是旅遊專業的一項基本建設，也是旅遊教育的當務之急。我們既要有一支具有相當學術水平的師資隊伍，又要有幾套有所創新、有所超前，體現時代特色的教材，才能培養出為社會所歡迎的人才。現在，復旦大學旅遊學系的同志組織各地旅遊院校的部分專家學者，充分發揮高校教學科研的整體優勢，群策群力，編寫了一套旅遊管理專業的基礎教材，在這方面進行了有益的探索。
基本介紹
書名：旅遊經營管理
出版社: 福建人民出版社; 第1版 (2005年7月1日)
叢書名: 大學旅遊教材
平裝: 293頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7211034157
條形碼: 9787211034154
產品尺寸及重量: 19.8 x 13.8 x 1.8 cm ; 259 g
ASIN: B0011F5IM8
內容簡介
旅遊專業是應用型專業，只有緊貼旅遊行業的實際，才是生命力。改革開放20年來，我國的旅遊教育從無到有，迅速發展，成績有目共睹。目前我國高校的旅遊專業在專業結構、辦學特色、課程設置、實踐環節等方面，還有不少亟待研究解決的問題。教材建設是旅遊專業的一項基本建設，也是旅遊教育的當務之急。我們既要有一支具有相當學術水平的師資隊伍，又要有幾套有所創新、有所超前，體現時代特色的教材，才能培養出為社會所歡迎的人才。現在，復旦大學旅遊學系的同志組織各地旅遊院校的部分專家學者，充分發揮高校教學科研的整體優勢，群策群力，編寫了一套旅遊管理專業的基礎教材，在這方面進行了有益的探索。
文摘
旅遊企業具有企業的一般屬性，又有它的特殊性。所謂特殊性，就是它所生產和出售的產品是以服務這一無形產品為主的。服務作為一種無形產品與有形的工業產品的根本區別是，有形產品的生產與出售是分離的，這就給消費者在購買時提供了鑑別產品優劣的機會，而旅遊服務這種無形產品，往往是生產與消費同步，它的無形性決定了消費者在購買之前沒有機會，也沒有可能對產品的優劣進行鑑別。旅遊企業的經營戰略應充分注重旅遊產品的這一特殊性。
旅遊企業經營戰略有以下特點：
(一)全局性
這一特點是由戰略的本質所決定的。在當今全球經濟越來越趨於一體化的時代，企業在制定自己的經營戰略時，不僅要注意分析企業所在地區和所在國的經濟形勢，還要注意分析世界的經濟形勢。只有這種全局的經營戰略對企業才具有指導意義，反之，就要誤導企業。
經營戰略的全局性，還表現在要正確處理局部利益和全局利益、次要矛盾和主要矛盾的關係，在制定企業經營戰略過程中，要有開闊和寬廣的胸懷。
(二)長遠性
企業經營戰略必須着眼於未來，這也是由企業經營戰略的本質所規定的。作為企業經營戰略，既要正確把握國內外旅遊市場的發展趨勢，又要從長遠的角度處理好企業的利益關係。企業的長遠利益與短期利益總體上是一致的，但在企業實際運作中，這兩者之間的矛盾會經常發生。
後記
現代旅遊活動和旅遊業正在以前所未有的速度和規模迅猛發展，現代旅遊經營管理的新問題更是層出不窮，亟需加以系統的論述，以指導實踐，培養人才。本書選擇現代旅遊經營管理方面的12個論題，敷衍成書，以求教於旅遊界和學術界。現代旅遊經營管理方面的論題很多，諸如旅遊管理體制與產權制度、旅遊市場的調研與預測、旅遊產品的設計與營銷、旅遊人力資源的開發、旅遊信息的交流、計算機在旅遊業中的應用等，都十分重要，但因篇幅所限，只得忍痛割愛，留待以後另行出版了。
本書的編寫，先由主編統籌策劃，擬定洋細的寫作大綱，然後邀請相關的專家分章撰寫初稿，最後由主編修改定稿。主要撰稿者都是高校旅遊學專業的教授、副教授。他們多年從事旅遊學科的教學和科研，撰稿過程中又注意吸收學術界的最新科研成果，力求站在學科前沿，反映時代特色。只是限於主編的學術水平，仍難免疏漏不妥之處，敬祈專家、學者和讀者朋友們批評指正。
目錄
第一章 現代旅遊與旅遊業
第一節 現代旅遊的本質與屬性
第二節 現代旅遊業的性質與地位
第二章 旅遊市場供求關係
第一節 旅遊市場的分類和特點
第二節 旅遊市場供求規律
第三節 旅遊市場競爭形勢分析
第三章 旅遊消費者群體
第一節 旅遊消費者群體的構成
第二節 旅遊消費者的消費決策
第三節 旅遊消費者行為分析
第四節 旅遊消費者的消費選擇
第四章 旅遊企業經營戰略
第一節 企業經營戰略概說
第二節 旅遊企業經營戰略的類型、特點與作用
第三節 旅遊企業經營戰略的選擇
第四節 旅遊企業經營戰略方案的決策與實施
第五章 旅遊經營管理思想
第一節 旅遊經營管理思想的基石
第二節 旅遊宏觀經營管理思想
第三節 旅遊微觀經營管理思想
第六章 旅遊形象設計
第一節 旅遊形象的分類及其特徵
第二節 旅遊形象戰略環境
第三節 旅遊形象設計
第四節 旅遊形象戰略的實施
第七章 旅遊發展規劃
第一節 旅遊發展規劃的類型
第二節 旅遊發展目標
第三節 旅遊吸引物規劃
第四節 旅遊設施規劃
第八章 旅遊產業宏觀配置
第一節 旅遊產業的結構與特徵
第二節 旅遊產業宏觀配置的原則與措施
第三節 旅遊產業宏觀配置指標體系
第九章 風景資源的評估與開發
第一節 風景資源的意義與分類
第二節 風景資源的評估
第三節 風景資源開發模式
第四節 風景資源的保育
第十章 遊憩項目的策劃
第一節 遊憩業與遊憩學
第二節 遊憩項目設計原理
第三節 遊憩項目計劃的編制
第十一章 現代旅遊可持續發展理論
第一節 可持續旅遊發展的內涵
第二節 生態均衡與可持續旅遊發展
第三節 資源均衡與可持續旅遊發展
第四節 旅遊業可持續發展與宏觀管理
第十二章 旅遊文化建設
第一節 旅遊文化的特徵
第二節 旅遊文化與旅遊經濟的關係
第三節 中國旅遊文化建設的任務
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後記
作者簡介
夏林根，男，上海市人。旅遊學系教授，中國管理科學研究院高級研究員、中國中外關係學會會員、上海旅遊發展研究中心研究員、上海茶文化研究中心秘書長、中國綠色飯店標準起草小組組長、中國《發現》雜誌副理事長。長期從事中國文化和旅遊學科的教學與研究工作。
主要研究方向：旅遊資源與旅遊規劃、旅遊市場、旅遊企業管理、綠色飯店。[1]