故鄉會寧的端午習俗(黨小娟)檢視原始碼討論檢視歷史
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《故鄉會寧的端午習俗》是中國當代作家黨小娟寫的散文。
作品欣賞
故鄉會寧的端午習俗
今年的端午節已過，但是因着對故鄉端午節的懷念，去年的念想轉眼拖到了今年，如果再不寫點兒什麼，感覺給自己沒法交代了，順便給心裡牽掛的這麼一個事兒做個完結，所以想在這裡說說故鄉的一些端午習俗。
荷包（也叫香包）
話說前些日子臨近端午，滿大街的荷包高挑着各色的花型和式樣，在夏日的清風中慢慢搖曳，散發着香草的淡淡的清香味兒，吸引人們駐足觀看。
對於荷包，我們小時候叫做香包的東西，每臨近端午的時候，我媽媽都會給我們做(俗叫chu)香包，通常是拿純一色或者花色的綢布，先剪好布塊，用兩塊一樣大小的布料縫個小兜，給裡面裝上棉花，重點在於棉花裡面包上薰黃（一種香料），然後在快縫完的時候把布兜翻過來，再給封口兩側縫上花葉，側面和底下再配上流蘇，一個漂亮的荷包就做成了，荷包還有別的縫製方法，這只是其中一種。好多荷包都是心形和生肖的，為的是過節掛在小孩身上圖個吉利。等我媽媽做好後，就會給我和弟弟一人戴上一個，聞着香香的香草味，把玩着荷包俊俏的樣子，甭提有多高興了！如今的荷包花樣繁多，十二生肖的什麼的都有，香囊和香袋都有，但是價格也不菲呢，一問才知道小的少則八塊，大的十幾塊，二三十的都有，就看你需要什麼樣子的了。我順便挑揀幾個長得耐看的拿起來聞聞、摸摸，有的香香的，有的沒味兒。對我來說，因着小時候的故鄉情節，覺得荷包就主打一個字「香」，當然是外表精緻的前提下得有香味兒，不然再漂亮的荷包，那都是有失靈魂的。
花線（俗稱花花線）
花線，端午節的另一個靈魂物件，活蹦亂跳的小孩子們在前一天被告知要過「五月五」了，就會央求媽媽給他們手腕綁上花花線。通常，我媽媽不顧忙完一天活的疲憊，帶着孩子們對她充滿期待的眼神和滿心的愛意，從自己的嫁妝箱裡找出已有的花花線，用紅的、黃的、藍的、綠的、水紅的、玫紅的等等彩色花線中，各取一樣，放在她那靈巧的雙手中間，只輕輕一搓，不一會兒，一條長長的花花繩就成了。於是，媽媽給弟弟的小胖手腕戴上一截，然後給我的小胳膊挽上一截，我們兩個頓時像得了寶物似的，開心地蹦躂着感覺像過年了一樣。
花花線的作用除了看着好看以外，也是為了避邪。
插香柳（柳枝）
小時候，在端午節當天清晨，父親會從柳樹上折下來一枝柳條，插到我家大門上，據說插柳枝和香柳（有的地方是沙柳）也是為了驅邪避蟲，還有預告天氣狀況的。
這個柳枝一插就是好幾天，猶如過年的門神「秦瓊」和「敬德」那二人一般，插上能把門給看住，從此以後家宅安詳無事，直到柳枝已經乾枯，葉子在風中被吹得飄零了，我們才會戀戀不捨地把它從門上取將下來，寓意它的守門「看家」作用已經發揮完畢。
甜醅
端午節還有一項重要的美食，那就是甜醅子，我曾經無數次想過，小時候，媽媽怎麼就像能量源泉一樣，被農活和家務牽絆住的媽媽，怎麼會在一瞬間就想起要過節了？就算再忙再累也會給我們準備過節，小時候總感覺媽媽很神奇，長大後，才知道媽媽是肩擔着對我們的責任，和對我們的愛，所以任何節日她都會給我們滿滿的過節儀式感，無論忙與否，無論物資匱乏與否。煮甜胚子也是這樣一種節日的美食儀式。每次做甜醅之前，媽媽都要提前量好要做的莜麥，並撿拾乾淨，之後裝在袋子裡使勁甩打，為的是脫掉莜麥身上的小白毛，讓甜醅吃起來口感更好。甩打幾十分鐘後，原本有點黃色的莜麥開始變白，然後用水淘乾淨，再在大鍋里加入水進行燒煮，在大火相攻下，一個個莜麥喝飽了水分，變成了果肉飽滿的種子。媽媽就用笊離撈出鍋來晾一晾，直到莜麥溫熱的時候，拌入酒麴，裝入大瓦盆，蓋上蓋子放到炕上，再給它捂上幸福的大被子，在經過七十二小時的發酵後，媽媽會揭開蓋子嘗嘗口味，有點甜的甜醅就是做成功了的美食。
在炎熱的夏天，盛一小碗甜醅，吃起來冰冰涼涼的感覺真是美味無比，那是有關端午節美麗的回味。
固角（中等圓餅）
小孩對節日的期待，莫過於穿好看的衣服和吃好吃的美食，除了上面的一些習俗外，我媽媽會給我和弟弟烙個圓圓的香餅，我媽媽說叫「固角（jue）」，姑且就就用這倆字代替，因為音譯是這樣。這個固角是用發了的面，放入鹼面和好以後，擀的時候加入胡麻油和苦豆粉，再繼續擀成不大不小的中等餅子，放在鍋里加中火烙熟，媽媽滿懷愛心地給我和弟弟一人烙一個，我們捧着剛出鍋的餅子，小心翼翼地邊倒騰換手邊趁熱就吃，幸福大概填滿了我們的胃蕾，媽媽給我們的儀式感太強了，所以每到過節前就充滿了期待——那份滿含母愛的期待。
爬高高山
我們家鄉的端午節除了戴配飾，吃食物，還有一個儀式，就是一兩個大人領着一幫孩子們在端午這天爬山，爬我們家鄉的高高山。我們的高高山坐落在我們村的東山上，我認為是我們村子海拔最高的地方。那裡有一個天然形成的尖尖的土包，坐在上面可以俯視村子的全貌，只不過那個土包上好多時候有黃蜂巢穴在上面築着，所以我們不敢輕易爬上去，只能在跟前圍走一圈，娃娃們在一起的歡聲笑語和幼稚的歌聲勝過了過節和過什麼節這些在我們當時看來還不太會思考的事情，倒是攀比誰的花花線更好看，誰的荷包更漂亮，誰吃的固角更圓更香才是我們更實實在在關心的事情。或許端午節這天奔走攀爬高高山也是一種過節的儀式感哦！[1]