挖泥蟲的女人(李煥才)檢視原始碼討論檢視歷史
《挖泥蟲的女人》是中國當代作家李煥才寫的散文。
作品欣賞
挖泥蟲的女人
海灘很空闊，目光飄落在那些駝鳥的身上，一隻，兩隻，三五隻……不，那是女人，她們在彎腰揮鋤。女人在種地麼？不是的，在趕海。海灘這片大田用不着耕種。潮去潮來，海水天天在播種，海灘上就有魚有蝦有蟹有螺，還有黃鱔、沙蟲和泥蟲。海邊人靠海吃海。男人們揚帆出海，在風中浪里賺錢，海灘就交給女人們。女人下海灘採回海鮮，家裡的餐桌就很豐盛，也豐富鎮上的集市。海鮮換回柴米油鹽醬醋，還換回花布頭巾香油什麼的，日子也就樂滋滋的。
趕海就是踩着退潮海水的腳後跟趕下海灘來。女人的頭上都戴頂大竹葉帽，臉蛋拿毛巾包住，又穿着長袖的衣褲。海灘光禿禿的，日頭很毒，海風很粗礪，別讓細嫩的肌膚給糟蹋了。成群結隊的女人扛着鋤頭、鐵鏟，挑着竹籃噼里啪啦走下海灘來了，頓一下足，目光掃一下，就分散在沙灘、泥灘、草地上。趕海的分工很細，捕捉不同的活物，要用不同的工具，還要到不同的處所去。撈蝦捕魚捉螃蟹是水上的活，要在水道、溝壑、淺灘、港灣里奔忙，讓男人去干；挖沙蟲、泥蟲和海螺，就在沙灘、泥灘或草地上，要有足夠的耐心，都是女人們干。女人又根據各自所好，或挖海螺，或挖沙蟲、泥蟲。心急的人愛挖海螺，比如在那沙灘上挖珠白螺、紅口螺、噴水螺或者排海，不一會籃子就沉甸甸的了，尤其在草地里挖毛蚌，抓把五齒耙刮幾下，咯的一聲，就刮出一個大毛蚌，不一會就筐滿籃滿了。好動的人就喜歡鏟沙蟲，提柄尖頭的小鐵鏟在沙灘上尋尋覓覓，瞧見沙蟲的「眼」，紮下去，一撬，一條手指粗的沙蟲就活生生掀了出來。更多的人在泥灘或者草地上挖泥蟲，鋤頭起起落落，翻開一片片地，硬是把泥蟲翻出來。
家鄉人真聰明，把泥蟲叫做泥魚。泥魚不會游水，也沒一點魚的模樣，圓圓的，長長的，筷子頭那麼粗，後邊還拖着一截麻線一樣的尾巴，完全是蟲的樣子。可是叫「魚」好，海上生長的就是魚的家族，海邊人吃魚吃蝦吃蟹吃得心安理得，管它長成怎麼個樣子！要是叫做「蟲」，咦，瞧着心裡就起疙瘩，我肯定不敢吃，估計很多人也不願意吃。泥魚實在是好吃，拿來炒芹菜，或者炒蔥，又甜又香又脆，鮮美極了。要是拿來煮湯，或者打邊爐，那湯水淡紫色，舀一湯匙，呷一口，嘴巴就忍不住連咂幾下。如果拿來煮粥，那味道更是特別，嘴上嚼着，心裡就美滋滋的。我們海邊人的餐桌上自然經常擱着泥魚，可是人家不讓我們獨享這人間珍味。不知不覺中泥魚的美味擾動了外邊人的嗅覺，刺激他們的味蕾，人家也搶着吃。泥魚拿到市場去，好多人就圍過來搶購；許多賓館酒家乾脆把泥魚當作特色菜招徠四方貴客；有的人為了品嘗到泥魚的美味，特意從很遠的地方驅車到我的家鄉來。有意思的是，外邊人又把泥魚叫做泥蟲，可是他們不忌諱，照樣吃得津津有味。
都說泥蟲是我們家鄉的特產，其實別處的海灘也生長泥蟲，可能是那裡的人沒挖，或者不會挖。我們村的女人曾在三亞的海灘挖出泥蟲，也有人在廣西北海的海灘挖到泥蟲。只是，別處的泥蟲都不如我們家鄉的肉質細嫩，味道鮮甜可口。也許是我們村前那新英灣的地理環境得天獨厚，養育出這世間的尤物。新英灣面朝南海，水域寬闊，入海口窄窄的，潮漲潮落海水來來回回滋潤海灘，灣里卻四時風平浪靜。北門江和春江兩條河流聯綴從山上跑來，把山裡的氣息和養分匯入新英灣，灣水清澈肥美，鹹淡適宜，加上海灘的泥沙潔淨，質地細膩，生長的魚、蝦、蟹、螺、鱔都品質上佳，尤其沙蟲和泥蟲，味道更加獨特。
新英灣上挖泥蟲的女人多是我們攀步村人，村里最會挖泥蟲的就是二紅姐。泥蟲躲在泥灘或者草地下，兩三寸深，二紅姐踩下海灘，就知道哪片泥灘或者草地里泥蟲最多，有多大條，像是她看透地下，看見下邊鑽動的泥蟲。其實，我們村的女人也都有這個本領。不是女人們有特異功能，是地下的泥蟲在地面上留下了痕跡。泥蟲軟綿綿的，可鑽地的能耐一點不差。潮水上灘時，它們從地下鑽出，伸條尾巴，捕捉水裡的微生物，退潮了，它們拉泡屎，又鑽回地下。挖泥蟲的女人就是依據留在地面上那彎彎曲曲泥蟲屎的疏密和粗細，判斷地下泥蟲的多少和大小。二紅姐挖泥蟲的本領在於用鋤頭，她下鋤利索、準確，又深淺適當。鋤頭落地，不偏不倚恰好擦到泥蟲的身邊，伸手一拔，泥蟲就出來了。許多女人都不願意挨在二紅姐身邊挖泥蟲。挖了一陣子，二紅姐的竹籃就沉甸甸的，自己的籃子卻還輕，籃里又有不少鋤斷了的泥蟲，相形見絀，很沒面子。
其實，更多的女人喜歡和二紅姐在一起挖泥蟲。挖泥蟲很辛苦，翹個屁股朝天，面朝泥土不停地揮鋤，很累人的。有二紅姐在，大家就不覺累。二紅姐是個活寶，會製造笑聲。日頭爬上頭頂了，海灘的水氣蒸騰，汗粒像毛毛蟲在身上爬，二紅姐直起腰，伸手在胸前、在背脊抓一把，讓鋤頭柄支在自己的胸前，叫大家歇一歇，說個笑話樂一樂。女人的肚裡都有一個私密的袋，積攢着有趣的故事，都抖了出來，笑聲就蹦跳在大家面前，樂開了，就感覺一身的輕鬆。潮水又上灘了，女人的籃子滿滿的，心裡也滿滿的，也就快活地踩着潮頭走回村里來。 [1]
作者簡介
李煥才，男，主要從事散文及小說創作，有散文集《海岸的年輪》出版。