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抱蛋煎餃 圖片來自豆果美食網

抱蛋煎餃 換個方式吃餃子，簡單好做零失敗，高顏值更美味，10分鐘快手早餐。

抱蛋煎餃的用料

• 速凍餃子20隻
• 雞蛋2個
• 小蔥1顆
• 油1勺
• 鹽1小勺
• 黑芝麻1勺

抱蛋煎餃的做法

2. 準備好所有的食材。
4. 平底不粘鍋中放入1勺食用油，油微熱以後，將餃子擺入鍋中。
6. 中小火加熱，將餃子底部煎至顏色微微發黃。
8. 放入適量清水，水的量要大約沒過餃子的三分之一的位置。
10. 蓋上鍋蓋，中火繼續燜煮。
12. 將兩個雞蛋敲入碗中，加入少許鹽，打散成蛋液備用。小蔥清洗乾淨，取蔥綠部分，切成蔥花。
14. 中火煎至鍋中水分差不多變干就可以了。可以聽到鍋中有噼里啪啦的聲音。
16. 轉小火，將打散的雞蛋液倒入鍋中。
18. 可以轉動一下鍋，儘量讓蛋液均勻的鋪滿鍋底。然後蓋上鍋蓋，小火將蛋液燜至凝固。
20. 將事先炒熟的黑芝麻和蔥花撒在餃子表面，就可以上桌享用啦。