戈壁灘上(鍾志紅)檢視原始碼討論檢視歷史
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《戈壁灘上》是中國當代作家鍾志紅寫的散文。
作品欣賞
戈壁灘上
饢(náng)非狼(láng)。想像中新疆的食物特產會是哈蜜瓜或是葡萄乾為先。但你只要到了這裡，便會處處可見這種當地人主食的烤制麵餅——饢。
在新疆的街頭，處處可見打着清真店牌的烤制饢的作坊。維族或是哈薩克族的作坊主人們，隨着播放的「阿凡提」曲子哼着小調，悠閒自得。烤饢的火灶在屋外，主人會從窗口接過生饢在手中旋上兩圈，然後將整個上肢躬進灶腔里，只聽到「啪」的一聲在灶壁上。待放上二三十張時，就可以生火上溫進行烘灼了。大塊的饢足有草帽般直徑，小的怎麼也有菜碟大小，分別售價為兩元和一元錢一個。
我第一次吃饢時，是到新疆克拉瑪依市打工的當夜，朋友拿出家裡備用的饢用來充飢。
黃澄澄的饢很是受看，表面有模具壓製出的葵花花紋，無油色，無光亮，除了有少許的鹽味外別無異味。我第一次啃饢，由於饢因生面太有筋頭，不一會兒腮幫子已經嚼得脹痛，嘴都咯出了的血水浸在饢上，如氣象衛星雲圖上的火險標示區。
在戈壁灘打工的人們，出發時都備足了饢。似於壓縮餅乾的饢，很能飽肚子，又便於攜帶。一次帶上好幾十張也不顯得累贅。到了工作地點，可以將饢就地埋在沙子裡，這樣不會讓日光和乾燥的氣候過早地吸盡水分，就是擱上一星期或十來天，也不會變質。到了用餐的時候，取出來拍拍乾淨就能食用。
新疆的春天常有讓你三天出不了門的沙塵暴，夏日裡的陽光下可煮熟雞蛋絕不是謊言，冬季又寒風又大雪更是讓人不願意走出家門。好在家家都備有饢，人們可以好幾天足不出戶的。看來，饢也是抵制這裡惡劣的自然條件的產物。
我在新疆克拉瑪依市當石油臨時工人時，正是沙塵暴最多、最盛行的春季。
那天傍晚，師傅摘下安全帽，用兩根手指捏着吊在眼前，測了測風速，然後很隨意地說：大風要來了，少不了8級。我那時覺得好玩——在內陸是不可能遇上8級大風的。我就站在5米高的鑽台上看着其他的人丟下手中的活計，四處尋找避風的地方。師傅見我沒動，沖我吼道：「你不要命了，風能把立起的井架撂倒！」
不久，剛爬上來的月亮就不見了蹤影。瞬間，天昏地暗，我們被鋪天蓋地而來的黃沙吞沒，耳邊除了呼嘯的風聲，什麼也聽不見，什麼也看不見，相隔僅數米的井架上的燈光瞬間就不見了蹤影。風漸漸加速，我一泡尿還沒有撒完，飛沙走石就撲面而來，尿液一鼓腦兒被風席捲了回來，噴上我的臉，倒濺進我的嘴裡；不大的顆粒狀的沙，如刀尖般地刺戳在外露的皮膚上，又如鞭子抽在身上一樣生疼難忍。我只見鑽台上的鋼管和零配件在風中相互撞擊得「叭叭」作響，有木條隔着的電線也相互碰撞在一起，「噼里叭啦」地冒着一團團紫藍色的火球，我如身在一場硝煙瀰漫的戰爭中；一株足有一抱大的駱駝刺植物被連根撥起，生生地從天而降，直直砸進我躺的沙窩裡，蜇得我屁滾尿流一時不知所措……
我就這麼狼狽地窩着，也不知多久才聽到風聲小時，才感到自己整個身體被活埋在了沙石中。起身抖去身上的沙，跟着師傅和工友們在戈壁灘上「跳」起了「蹦恰恰」來，只是動作看起來有些象猴急狀。
說到這裡，想到那年2月間，新疆吐魯番地區的13級大風颳翻了11節列車車廂，並造成了傷亡。我倒是幸運，沒有經歷過這麼大的沙塵暴。
戈壁灘的雨水沒男人的淚水多，這是我的體會。從3月到9月的的日子裡，我在戈壁灘只遇見過兩次雨水，就點綴那麼幾顆，害羞得如少女的臉，甚至一次在我視野範圍內，所能看見的也只有落在我手心裡的三滴。可是，這裡的陽光卻不嫌勞累。特別從5月開始，每天從早7時到晚9時，14個多小時裡太陽都沒一刻在歇着，倒是雲朵不知躲哪兒去了。要知道，這時戈壁灘白天的地表溫度可以達到60至70度。特別是午時的烈日脾氣更顯得十分暴燥，就像塊通紅的烙鐵直愣愣地往我背脊上戳。在這樣的「日光浴」里，再熱也切不可衣不遮體，不然不出兩天，露出的皮膚肯定成了非洲人；還有，被烈日曬後，晚上睡覺時皮膚會疼痛難忍，第二天保證還脫掉一層皮來。難怪在這裡生活久了的當地人，面部大都是古銅色如豬肝。
由於戈壁灘上缺水，能生長的植物品種極少，你若能看見一片比自己耳朵大的樹葉的話，那肯定是一片黃金葉，就甭奢求有棵樹存在了。所以在油井上工作，我們根本找不到一處躲蔭的地方。那種叫駱駝刺的草倒是四處可見，有鋒利的毛刺，高度沒過膝，躺下時是可以讓頭部讓草根處的一絲蔭遮着，可身體的更多部位只得任烈日洗禮了。也有一種辦法，就是支起鐵鏟，往上搭着衣物來遮陽。
在這樣的環境中一天下來，我除了渴還是渴，其它的飢餓、疲憊、暈眩等生理現象均相形見遜。5磅的塑料水桶，我們每天都要灌兩三次水還嫌抽象……
一次，夕陽西下，天也黑盡。我來到足足裝了20噸水的鐵箱前，打開龍頭欲沖個頭，當腦袋碰到水時，就忍不住大叫起「媽」來。誰會想到，一天的太陽能「燒沸」這麼多水呀，還惹得工友們笑我呆。
作者簡介
鍾紅英，成長在一個「沒有書的年代」，還好，在迷茫的青年時代，趕上大量書籍「蜂擁而至」。