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德化白瓷為福建省德化縣所產的瓷器，始於宋代，明代後得到很大發展，以白瓷塑佛像聞名。

德化白瓷的瓷質為乳白色，潔白晶瑩，釉中隱現粉紅或乳白，稱為「牙白」。外銷歐洲更贏得「中國白」的美譽。產品一般以瓶、罐、杯、盤等日用瓷器為主，也有雕塑藝術的陳設瓷器，多用貼花、印花、堆花等作裝飾，暢銷海內外。人物雕塑的主題多為宗教人物，面相細緻，風格獨樹一幟。

2006年，德化瓷燒制技藝被列入第一批中國國家級非物質文化遺產名錄。

德化白瓷為中國地理標誌產品。

基本介紹

德化是中國三大古瓷都之一，與江西景德鎮和廣州潮州（一說為湖南醴陵）齊名。德化窯是中國古代南方著名瓷窯，因窯址位於德化縣而得名。中心窯址位於福建中部戴雲山腹地，此處瓷土資源豐富，水源充足，交通運輸方便，是燒制瓷器的理想之地。德化窯歷史悠久，歷經了千年的風霜，在中國陶瓷史上留下了光輝的一筆，在世界陶瓷史上「中國白」一詞也就成了德化白瓷的代名詞，「中國白」原文(BLANC DE CHINE)是法國人對明代德化白瓷的讚譽，他們認為這是「中國瓷器之上品」。德化白瓷因其產品製作精細，質地堅密，晶瑩如玉，釉面滋潤似脂，故有「象牙白」、「豬油白」、「鵝絨白」等美稱，在我國白瓷系統中具有獨特的風格，在陶瓷發展史上占有重要地位，在國際上有「東方藝術」之聲譽。

文化底蘊

清代乾隆朝《泉州府志》和道光年間《福建通志》中，在記載德化著名瓷雕藝術家何朝宗時，有如下記載：「何朝宗，不知何許人，或雲祖籍德化，寓郡城，若陶磁像，為僧迦大士，天下共寶之」；「何朝宗，泉州人，或雲籍德化寓居泉州，若陶瓷象，有僧迦大士，天下共寶之」。德化瓷器素有「東方藝術」之稱， 頗負盛名，港台及東南亞地區和英美法等博物館、民間均有收藏。此外，德化窯所制簫笛，明末清初人周亮工在《閩山記》中所稱"色瑩白，式亦精好，但累百枝，無一二合調者，合則聲淒朗，遠出竹上。"根據有關方面的考古工作考證，在德化地區已經發現了上百處的德化古窯址。在潯中公社（鎮）有祖龍宮、屈斗宮、嶺兒、後窯、西門頭、大草鋪、後所；在三班公社（鎮）有內阪、新乾寨、窯壟山、桐嶺、舊窯、新窯；在刈坑公社（鎮）有許坑、林窯等。足以說明明代德化瓷器產量之大、銷路之廣。不過到了清代中、後期後，由於當時歷史、政治、經濟變更原故，德化窯白釉瓷逐步衰退。其原因是明代晚期後，因國力衰退，為應付出口需求，德化窯開始生產青花瓷。故當時窯場數量有所增多，但是德化白瓷的生產反而倒退了，不如明代。再加上終清一代尤其是清中後期，由於許多器物（包括園器、琢器、瓷雕）由逐件手工製作轉向成批模製生產，器物由厚重漸趨輕薄，瓷雕作品缺乏生動傳神，為追求產量而導致工藝不甚講究，而且胎土淘洗不精、氧化鐵成分增多，亦使白釉不再閃紅（明代德化瓷以白中含紅為佳）而呈現泛青或泛白，不及明代滋潤，釉光日漸糙澀，工藝和胎釉水平總體質量下降。

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