幸福棗糕

幸福棗糕

來自 搜狐網 的圖片

中文名 ：幸福棗糕 特點 ：色澤金黃，口感鬆軟 主要食材 ：玉米面 白面 紅棗

幸福棗糕是由玉米面和白面製成的一道面點，色澤金黃，口感鬆軟，對人的身體還有好處。

《周禮·天官》就講到，應該根據季節變化調節食物口味：「春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。」只有每天攝人的食物與自然氣候相調和，才能有健康的身體。春夏秋冬，中國人講究「不時不食」。在正確的時間食用正確的食物，不僅反映了中國人對於二十四節氣自然律法的尊重，在其背後更有深層的文化原因。

特產簡介

主料：玉米面，白面，紅棗。調料：糖，發酵粉。 製作方法：把玉米面和白面放入盆內，加糖，發酵粉一起拌勻，再用涼水攪拌成較稠的麵糊，放置一會兒。把紅棗用涼水洗淨。蒸鍋加水，上灶點火，燒開，給蒸屜鋪上蒸布，把調好的麵糊放入布上，按上紅棗，蒸上20分鐘即可。把蒸好的發糕取出來，倒在案板上，稍微晾一會，切成小塊裝盤上桌。 特點：棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。還含有維生素，又抗氧化的作用。

製作原料

主料：玉米面，白面，紅棗。

調料：糖，發酵粉。

製作過程

把玉米面和白面放入盆內，加糖，發酵粉一起拌勻，再用涼水攪拌成較稠的麵糊，放置一會兒。把紅棗用涼水洗淨。蒸鍋加水，上灶點火，燒開，給蒸屜鋪上蒸布，把調好的麵糊放入布上，按上紅棗，蒸上20分鐘即可。把蒸好的發糕取出來，倒在案板上，稍微晾一會，切成小塊裝盤上桌。

相關資訊

棗糕最簡單做法，筷子一攪，滿屋飄香，鬆軟甜蜜，比買的還好吃

棗糕最簡單做法，筷子一攪，滿屋飄香，鬆軟甜蜜，比買的還好吃。在街邊，總能看到打着大大的"買一斤送半斤"招牌的棗糕店門口排着長隊，剛出鍋的棗糕獨特的香甜味道，還沒等我過去就已經傳過來了，聞到這香氣，口水都要流出來了。熱乎乎的，吃上一塊，身體中的能量都被補滿了似的，幹事情也更加有動力了，今天去超市買了點紅糖紅棗，準備做個棗糕吃。

準備食材：

紅棗、清水、紅糖、泡打粉、小蘇打、白糖、鹽、玉米油、低筋麵粉、食用油、白芝麻

具體做法：

1.這是200g已經洗乾淨了的紅棗，把核去掉。

2.把泡好的紅棗放進鍋里，倒一些清水，一直把紅棗煮軟，把這個水分熬干就行了。

3.然後倒入料理機，加一些清水進去，打成棗泥。

4.現在這個棗泥已經打得很細膩了，加入80g的紅糖，放入5g的泡打粉，5g的小蘇打，30g白糖，2g的食鹽，160ml的玉米油，用打蛋器打勻，把這個油和麵糊充分的打勻就行了，等一會兒還要加麵粉，咱們換一個盆。

5.這是300g的低筋麵粉，我們用這個網格篩一下。

6.繼續用打蛋器打勻，一直打成這種細膩粘稠的麵糊就可以了。

7.在烤盤裡鋪一層油紙上去，內壁再刷上一些食用油，把打好的麵糊倒進去，在上面撒些白芝麻，鋪好之後多震動幾下，把裡面的大氣泡震出來。

8.烤箱提前預熱好，上下火170度，烤上38分鐘就行了，時間到了，咱們把棗糕取出來。

9.用刀切成小塊即可食用。

10.看一下咱們這個棗糕，非常的鬆軟，剛做出來的時候，這個棗香味特別的濃郁，和外面買的一樣好吃，喜歡的朋友可以試一試。