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| 帕米爾山竹子 |
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中文名:帕米爾山竹子 拉丁學名:Corethrodendron krassnowii (B. Fedtschenko) B. H. Choi & H. Ohashi 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 亞 綱:原始花被亞綱 目:側膜胎座目 亞 目:山茶亞目 科:藤黃科 亞 科:藤黃亞科 族:藤黃族 屬:藤黃屬 種:帕米爾山竹子 命名者及年代:L.，1824 |
帕米爾山竹子(pà mǐ ěr shān zhú zǐ)，學名 Corethrodendron krassnowii (B. Fedtschenko) B. H. Choi & H. Ohashi。異名：Hedysarum krassnowii ，小喬木，高60-100厘米，分布於新疆維吾爾自治區帕米爾高原。 [1]
形態特徵
Shrublets, 60-100 cm tall. Stems erect, many branched, internodes short. Stipules brown, lanceolate, basally connate. Leaves 9-20 cm, 15-31-foliolate;
leaflet blades elliptic to al-most orbicular, 3-9 × 3-7 mm, abaxially slightly unevenly seri-ceous, adaxially glabrous, base subrounded to slightly cuneate, apex obtuse to slightly emarginate.
Racemes lax, 6-16-flow-ered; peduncle ca. 2 × as long as leaves. Pedicel ca. 2 mm. Ca-lyx teeth almost as long as tube. Corolla purple, 1.1-1.8 cm; standard obovate, apex emarginate;
wings narrowly lanceolate, to almost 2 × as long as keel; keel almost semiorbicular to ob-long, shorter than standard. Legume sericeous; articles 1 or 2, 4-7 × 4-6 mm. Fl. Jun-Jul, fr. Jul.
分類文獻
FOC >> Vol.10 (2010) >> Fabaceae >> Corethrodendron 3.Corethrodendron krassnowii (B. Fedtschenko) B. H. Choi & H. Ohashi Taxon. 52: 573. 2003.
帕米爾山竹子 pa mi er shan zhu zi Hedysarum krassnowii B. Fedtschenko, Bull. Herb. Bois-sier, sér. 2, 4: 916. 1904.
產地生境
Mountain slopes, roadsides; 2100-3000 m. W Xinjiang (Pamir Shan) [?Kyrgyzstan, Tajikistan].
主要價值
果脯 可生食或制果脯。 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
泡茶 乾燥的莽吉柿葉可用來泡茶。
營養 營養成分莽吉柿果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。 營養功效莽吉柿含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。 適用人群一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。
組成成分 莽吉柿因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分組成的，包括乙酸己酯、葉醇（順-3-己烯醇）以及僅一古巴烯(Copaene)組成。
食用禁忌 肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。 體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。 每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。 莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。 吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。 女子月經期間或有寒性痛經者勿食。 莽吉柿營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。 山竹 莽吉柿外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。 近年來，由於人工合成色素對人體的影響和危害，天然色素被大量運用於各行各業中，特別在食品和日化業中應用最為廣泛。因而，天然色素的開發和生產日益受到人們的重視。
果殼紅色素的溶解性 莽吉柿果殼紅色素可溶於乙醇、甲醇等溶劑。在pH值為2-6範圍內，山竹果殼紅色素呈鮮艷紅色，隨着pH值的升高，顏色變暗。直至變為綠色。
作為一種未充分利用的水果，莽吉柿以其獨特的藥用價值已經開始獲得人們的青睞。在東南亞，山竹果皮一直作為泰國傳統醫藥，用於腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創傷、化膿、慢性潰瘍、淋病等疾病的治療。這些傳統的治療方法都促使研究人員去闡明山竹固有的藥用特性和尋找對健康有益的成分。
在印尼和中國，切片烘乾後的莽吉柿果殼被碾成粉末後有助於治療痢疾，製成膏後可以用於濕疹等其他皮膚病的治療。果殼的煎汁被用於減輕腹瀉、膀胱炎、淋病和慢性尿道炎。菲律賓人使用山竹葉子和樹皮煎汁作為退熱藥來治療鵝口瘡、腹瀉、痢疾和泌尿系統疾病。與未成熟的香焦和一些安息香膠混合後形成一種傳統止痛或療傷的香油，並且其根的煎汁被用於治療月經不調。其樹皮提煉物（amibiasine）已經被用於治療阿米巴痢疾。