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川味 第三季
川味海報

《川味 第三季》是一部記錄美食，川味民間美食的紀錄片。

• 導演: 彬歌

• 類型: 紀錄片

• 製片國家/地區: 中國大陸

• 語言: 漢語普通話/四川方言*

• 集數: 30

• 單集片長: 9分鐘

• 又名: 川味 3

• 製片地區：四川·成都

• 拍攝地點：四川省

紀錄片介紹

劇情簡介

《川味第三季》延續了《川味 第一季》、《川味 第二季》的拍攝模式，用時間的力量，記錄美味的發生，用獨特的手法展現美味最具誘惑的瞬間，影片從川菜的名菜開始，到民間風味，再到那些封藏在山間田野的食材，彬歌帶着鏡頭與一群對美食執着的人，為大 家道出美味是如何發生的。 是一部探討中國人與美食的關係的食物紀錄片。總導演彬歌僅調研就用了一年，器皿和摩梭人婚俗文化從尋找到調研直至拍攝整整守候了近三年。整個拍攝製作歷時一年半，從高原峽谷，到盆地竹海，從神秘的摩梭風情到藏族的美麗姑娘，從四季變化，到城市繁華，故事設定在改革開放以後，四川美食蓬勃發展，許多人開始以烹飪美食為謀生手段，這些人的命運從此與他手上的美味息息相關。他們傳承，探秘，創新，用食物帶來了一次次全新的味覺體驗，也一次又一次顛覆着味蕾的感受。*

影視劇照

劇情幕後

每天圍到鍋邊轉、烹飪美食千千萬的四川鄉廚，將通過攝影鏡頭的聚焦一展風采。記者從《川味》攝製組了解到，《川味》美食紀錄片在製作播出3季後，即將推出新篇《尋找川味·鄉廚》，為了拍好這一期節目，將在川菜文化覆蓋區域尋找若干川味鄉廚進行拍攝。據《川味》美食系列紀錄片總導演彬歌介紹，尋找鄉廚，其實也是在尋找鄉愁、鄉村、鄉味、鄉間故事，這是四川美食文化史上首次濃墨重彩地將鏡頭聚焦「鄉廚」，將用鏡頭對這些封藏在鄉間的美味與締造者進行挖掘、整理、傳承再塑造，進而公諸於世。「尋找鄉廚」的價值和意義，正是在於收集、整理、傳承、傳播這些具有文化價值和市場價值的群體信息，通過這種大眾接受和喜愛的、有故事有情懷的鄉村人物及美食元素，將其發揚光大。*

分集標題

• 第1期: 味道江湖
• 第2期: 大地珍饈
• 第3期: 百廢作饌
• 第4期: 天賜神器
• 第5期: 化作鮮美
• 第6期: 油「燃」而生

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