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小茴香丸子

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是一道美食，製作原料主要有。是一道美食，製作原料主要有雞肉、小茴香。

中文名小茴香丸子主要原料雞肉、小茴香是否含防腐劑否

輔 料香油、白胡椒

主料

雞肉、小茴香

輔料

豬肥油、雞蛋、枸杞、鹽、料酒、雞精、香油、白胡椒

做法

1.準備好所有材料。洗乾淨。

2.雞肉切片後大力拍泥、豬肥油切小塊、茴香切段，蔥蒜切塊、取一半枸杞，分別放攪拌機里「攪拌成泥」。

3.把攪碎的原材料混合，加入蛋清、鹽、料酒、雞

4.煮水，加入剩下的枸杞，把肉泥用手擠圓，大火5分鐘。

5.出除浮沫，起鍋前加入一點點小茴香，一點鹽和味精， DONE

小貼士

1.加豬油和蛋清可以讓丸子不材；

2.去除湯里的浮沫的時候可以先大火，把浮沫都衝起來，很快可以撈得乾乾淨淨；

3.小茴香有理氣、健胃、消胃脹氣的作用，所以當你吃撐了的時候，還能來一個小茴香丸子（Really？）

4.總體來說挺香的，但是有點悶，打算下次嘗試加點白醋和小米辣椒圈。

建議這個湯中午煮來喝，保證能有個甜美的午覺，呼呼呼呼。