小巫廚房蜜語檢視原始碼討論檢視歷史
| 小巫廚房蜜語 |
本書是繼《給孩子自由——中西理念衝撞中的早教》《接納孩子》等暢銷書後小巫的新作，全書蜜語連綿，文字流暢，雅俗共賞。在這本家常生活實操版的新書中，作者深入地與讀者分享她親身經歷的海外西餐體驗和親子廚房理念，為廣大中外家庭提供了豐富實用的西餐知識和食譜，這些經典餐餚和精美翔實的圖片，都是細心挑選、精心製作的，既適合廣大中國家庭，也適合在中國工作的外籍家庭，彌補了這類書籍的空白，對培養全家的國際化胃口，提高全家人的國際化品味，在生活中親兒育女，都大有裨益。當你和家人走出國門之前，這本書還會為你指點迷津。
圖書信息
書 名：小巫廚房蜜語
作 者： 小巫 著
出 版 社： 廣西科學技術出版社
出版時間： 2010-7-1
開 本： 16開
I S B N ： 9787807635079
定價：￥35.00
內容簡介
本書是繼《 給孩子自由——中西理念衝撞中的早教》 《接納孩子》等暢銷書後小巫的新作，全書蜜語連綿，文字流暢，雅俗共賞。在這本家常生活實操版的新書中，作者深入地與讀者分享她親身經歷的海外西餐體驗和親子廚房理念，為廣大中外家庭提供了豐富實用的西餐知識和食譜，這些經典餐餚和精美翔實的圖片，都是細心挑選、精心製作的，既適合廣大中國家庭，也適合在中國工作的外籍家庭，彌補了這類書籍的空白，對培養全家的國際化胃口，提高全家人的國際化品味，在生活中親兒育女，都大有裨益。當你和家人走出國門之前，這本書還會為你指點迷津。
作者簡介
小巫，畢業於 北京大學，後 留學美國，獲Rutgers大學教育學碩士學位，有豐富的國外生活閱歷，任國際 母乳會哺乳輔導，在 中央電視台多項節目中擔任長期嘉賓，在 《父母世界》雜誌和 《心理月刊》網站主持育兒專欄。 著有 《給孩子自由》 《接納孩子》 《成功渡過母愛第一關》等暢銷書，是中西育兒新文化的倡導者和推動者，著名家庭教育專家，被國外媒體譽為「中國的 斯波克博士」。
目錄
序/隱藏在美食中的親子道理
第一章 早餐 1. 貝谷圈 Bagels 2. 烤麵包 Toasted Breads 3.攤 薄餅（或 華夫餅）Pancakes/Waffles with Maple Syrup 4. 全套傳統早餐 Traditional Full Breakfast 1） 煎雞蛋或 炒雞蛋 Fried or Scrambled Eggs 2） 煎蛋卷 Omelette 3）西式 荷包蛋 Poached Eggs 4）火腿 培根 香腸 Ham Ba con Sausages 5） 煎番茄 Fried Tomatoes 6）焗豆 Baked Beans 7）愛爾蘭式煎土豆 Hash Browns 5. 麥片/ 燕麥粥 Cereals and Oatmeals
第二章 湯 1. 希波克拉底湯 Hippocratic Soup 2. 南瓜湯 Pumpkin Soup 3. 蘿蔔 土豆濃湯（各式 蔬菜濃湯） Creamy Vegetable Soups 4. 阿拉伯 小扁豆湯 Lentil Soup 5. 羅宋湯 Borscht 6. 紅 菜頭濃湯 Creamy Beetroot Soup 7. 意大利 什菜湯 Minestrone 8. 奶油蘑菇湯 Cream of Mushroom Soup 9. 三文魚骨豆腐 味噌湯 Miso Soup with Salmon Bones and Toufu 10. 傳統 西餐雞湯 Chicken Soup 11. 西班牙番茄涼湯 Gazpacho 12. 法式洋蔥湯 French Onion Soup 13. 古巴 黑豆湯 Black Bean Soup
第三章 三明治 1. 美味三明治 Gourmet Sandwich 2. BLT（ 培根生菜番茄） 3. 豆腐漢堡 Toufu Burger 4. 中東 炸蠶豆丸子三明治 Falafel Sandwich
第四章 意大利 通心粉及 醬汁 1. 基礎 番茄醬Basic Red Sauce 2. 波羅乃茲醬 Bolognese/Bolognaise 3. 羅勒松仁醬 Basil Pesto 4. 農莊醬Farmhouse Sauce 5. 美式培根 奶酪通心粉American Pasta Carbonara 6. 洋薊心核桃仁醬 Artichoke Heats and Walnuts 7. 青菜 拌麵Pasta Primavera 8. 芝士曲 通粉Macaroni and Chees 9. 煙熏三文魚奶油醬 Smoked Salmon and Cream 10. 菠菜奶油醬 Creamy Spinach Sauce 11. 千層餅 Lasagna 12. 蔬菜番茄醬配 牛至Vegetable Oregano in Tomato Sauce 13. 蒜茸 法香汁 Garlic Sauce with Parsley 14. 培根/火腿 番茄汁 Bacon/Ham in Tomato Sauce with Rosemary 15. 醬湯 拉麵 Ramen in Miso Soup
第五章 沙拉 1. 美味 田園沙拉 Gourmet Garden Salad 2. 中東法香碎麥沙拉Tabouleh 3. 愷撒沙拉 Caesar Salad 4. 土豆沙拉 Potato Salad 5. 捲心菜沙拉 Coleslaw 6. 華德福沙拉 Waldorf Salad 7. 紅菜頭沙拉 Beetroot Salad 8. 沙拉醬汁 Salad dressing
第六章 主菜 1. 匈牙利 燉牛肉Goulash 2. 普羅旺斯燴菜 Ratatouille 3. 美式 墨西哥玉米 餡餅Burritos 4. 香蔥 蒔蘿 烤三文魚 Baked Salmon 5. 希臘 牛肉餡茄子餅Moussaka 6. 牛肉/ 羊肉餡餅 Beef/Lamb patties 7. 麵包渣 煎魚 Pan Fried Fish Fillets 8. 北非小米配燴肉或 素菜Couscous 9. 捷克式捲心菜包 Stuffed Cabbage Leaves 10. 燴魚 Fish Stew 11. 烤雞 Roast Chicken 12. 印度式 燴羊肉土豆 Aloo Gosht 13. 印度式 咖喱蔬菜 Vegetable Curry 14. 南印度 椰汁燴豆 South Indian Dhal in Coconut Milk 15. 墨西哥微辣燴豆（葷素各一款） Chilli con Carne/Vegetarian Chilli 16. 意大利餡餅Pizza
第七章 香料 1. 迷迭香 Rosemary 2. 百里香 Thyme 3. 鼠尾草 Sage 4. 牛至 Oregano 5. 羅勒 Basil 6. 蒔蘿 Dill 7. 法香 Parsley 8. 咖喱粉 Curry Powder 第八章 配菜及小吃 1. 土豆泥 Mashed Potatoes 2. 肉澆汁 Gravy 3. 迷迭香烤土豆 Rosemary Roasted Potatoes 4. 奶酪烤餅乾 Crackers and Cheese 5. 披塔餅小吃 Pita Bread with Melted Butter 6. 墨西哥 鱷梨醬 Guacamole 7. 墨西哥番茄醬 Salsa Dip 8. 中東 鷹嘴豆泥 Hummus 9. 蒜茸麵包 Garlic Bread 第九章 甜點 1 蘋果甜脆Apple Crumbles 2 熱巧克力奶Hot Chocolate 3 香蕉蛋糕 Banana Cake 4 純素餅乾 Vegan Cookies 參考資料
推薦
《小巫廚房蜜語》編輯推薦：1.中外育兒家教階梯叢書〈br〉2.中國第一本全方位展示世界各地家常食譜的圖書〈br〉3.著名家庭教育專家小巫貼心力作〈br〉4.著名美食專家胖星兒、君之強力推薦〈br〉5.填補家庭常用西餐圖書空白〈br〉6. 四色全彩精心攝製烹調全過程。[1]