寧夏大學食品與葡萄酒學院

寧夏大學食品與葡萄酒學院位於寧夏大學賀蘭山校區，是一所致力於培養「德智體美勞」全面發展的本碩人才學院。現有教職工50人，其中教授15人、副教授17人。專任教師中博士占72.7%，海外留學教師占45.5%；有博士生導師4名，碩士生導師26名；有國家「百千萬級人才工程第三層次人選」1人，國家有突出貢獻中青年專家1名，享受國務院特殊津貼2人，自治區「塞上名師」等高層次人才。

創新團隊

學院設有自治區葡萄釀酒技術研發科技創新團隊、自治區特色農產品保鮮加工科技創新團隊及葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心、寧夏葡萄與葡萄酒研究院、寧夏食品微生物應用技術與安全控制重點實驗室、國家羊肉加工技術研發分中心、寧夏肉品加工與質量安全控制工程技術研究中心、「食品質量與安全院士工作站」等學科建設機構，為學科建設和人才培養提供了發展平台。學院立足國民經濟發展，緊跟學科國際前沿，圍繞寧夏九大重點產業中的葡萄、枸杞、綠色食品及特色農產品加工與食品生物發酵產業，在應用基礎研究、技術開發、裝備研發領域取得系列具有國際、國內先進水平的標誌性成果，培養高素質的科技創新與推廣人才，具有鮮明專業特色和學科優勢，成為了西部一流、國內知名的高水平科技創新、高層次人才培養基地，為西北乃至全國食品與葡萄酒產業發展提供科技、人才和智力支撐。

學科專業

學院設有食品科學與工程和葡萄與葡萄酒工程2個本科專業，碩士學位點有食品科學與工程^[1]一級學位點，含食品科學、農產品加工及貯藏工程、食品安全、葡萄與葡萄酒學4個二級學位點，有食品加工與安全1個專業學位點。

葡萄與葡萄酒工程類（含葡萄與葡萄酒工程專業，葡萄酒營銷專業方向、葡萄酒文化旅遊專業方向）。葡萄與葡萄酒工程專業是自治區產教融合特色專業，自治區級一流專業建設點。培養基礎理論紮實，職業實踐能力強，具有國際化視野的葡萄與葡萄酒行業高素質應用型人才、葡萄酒文化的建設者。學生畢業後可以在國內外葡萄栽培、釀造、酒莊經營與管理、營銷管理、葡萄產業行政管理部門、文化旅遊企業及相關單位就業，並有良好的創業前景。

科學研究

食品科學與工程類（含生物工程方向）。食品科學與工程專業是國家級特色專業，國家級一流專業建設點。培養適應21世紀食品工業和社會發展需要的全面發展的高級工程技術人才。基礎紮實、知識面寬、能力強、素質高，能在食品與生物發酵領域的研發、加工、檢驗、流通等相關單位，從事食品檢驗監督、生產技術管理、品質控制、經營管理、產品開發、工程設計、食品研發、發酵過程控制、營養健康、釀酒、檢驗、食品品質控制與質量管理等工作。

學院先後與法國昂熱高等農學院、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學院、澳大利亞阿德萊德大學、德國蓋森海姆大學、加拿大曼尼托巴大學、加州大學戴維斯分校、愛爾蘭都柏林大學、美國密蘇里州立大學等多個國家的多所高校開展了「2.5+1.5」（雙學歷）「2+2」（雙學歷^[2]）「3+1+1.5」（本科學歷+研究生學歷）「2+1+1」（訪學）、1-3個月短期實習實訓等多模式聯合培養學生的項目，這些項目自治區政府、學校都給予一定的經費資助。三年多來，葡萄與葡萄酒工程專業1/3的優秀學生參與了國際項目。

報考考生類別為理工科，學制四年，授予工學學士學位。

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