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奶香果醬小餅乾

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奶香果醬小餅乾是一道由低筋麵粉、奶粉、草莓醬、藍莓果醬等食材製成的食品。

中文名奶香果醬小餅乾主要原料低筋麵粉70克，奶粉35克，草莓醬30克，

藍莓果醬30克是否含防腐劑否

輔 料雞蛋22克

調 料食鹽1/8小勺，黃油60克，細砂糖15克主要工藝烤

奶香果醬小餅乾的做法

1.準備好所需食材，黃油軟化後，加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆

2.加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物，將麵粉、奶粉混合後過篩，加入黃油糊里

3.用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合成濕潤不粘手的麵團

4.將麵團分成10克每份，搓成小圓球，用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑

5.用小勺盛果醬放在小坑裡，將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15—18分鐘左右，至表面金黃色即可出爐

烹飪技巧

1、此款餅乾奶香十足，不喜歡的可以將奶粉用量減少，並增加麵粉的用量；

2、 10克每份的面球大小合適，要是覺得少的話，可以增加到15克，做成大個類似的曲奇；

3、如果想多放一些果醬，可以將麵團按壓更扁一些，小坑深一些，可以用筷子輔助；

4、烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同，請酌情調整。