太子參燉雞檢視原始碼討論檢視歷史
| 太子參燉雞 |
太子參燉雞是菜餚名稱。
基本信息
中文名：太子參燉雞
口味：營養滋補
拼音：tai zi shen dun ji
基本介紹
太子參燉雞
習慣性便秘是老年人的常見現象，有些老年人由於大便秘結、食慾不佳而出現形體消瘦，這類人多是由於胃陰不足所致，這時可用太子參燉雞來調理。
本段配方
雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生薑3片。
本段製法
將雞肉去肥油，洗淨切塊，太子參、淮山藥、生薑洗淨。把全部用料一齊放入燉盅內，[1]加清水適量，文火隔水燉1~2小時，調味即成。
本段功效
益氣健脾養陰。補氣健脾，益陰生津，對脾虛氣弱、胃陰不足引起的體倦乏力、飲食減少、口渴咽干、形體消瘦有效。
本段用法
飲湯食肉。