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太子參燉瘦肉

太子參燉瘦肉是一個以豬瘦肉，太子參為主要材料的菜品，口味咸鮮，營養豐富。具有益氣養血，健胃理腸。脾胃虛弱，症見食難消化，或消化不良，時有泄瀉功效。亦可用於痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。

出虛汗、晚上睡覺不安穩，可用點太子參燉瘦肉。太子參有益氣健脾和生津潤肺的功效，對肺虛燥咳、心悸不眠、虛熱汗多有一定的補益作用。

中文名太子參燉瘦肉

主要食材豬瘦肉，太子參，無花果

功效益氣養血，健胃理腸

難易程度中等

豬瘦肉250克，太子參60克，無花果120克。

太子參洗淨，無花果洗淨，切片；豬瘦肉洗淨，切片。

豬肉切片放入燉盅，加入薑片；

備註：最好選嫩滑的部位，選豬前腿上肉或豬展肉，這樣燉過的肉也是蠻好吃的

太子參洗淨放入燉盅

加入250ml開水

放入燉鍋燉約1.5小時

加入少許鹽拌勻，趁熱享用吧～^[1]