大寒帖(洪泓)檢視原始碼討論檢視歷史
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《大寒帖》是中國當代作家洪泓寫的散文。
作品欣賞
大寒帖
歲次農曆二十七為大寒。盡看繁華又要過大年了。閩南方言諺語有：「大寒霧，春頭早」、「大寒陰，陰二月」、「大寒不寒，人畜不安」。其實在閩南過年是從大寒過起，大寒一過就轉入春節模式了。有人說，當回憶越來越多時，證明你老了，老就老吧！
「天地風霜盡，
乾坤萬象和。
歷添新歲月，
春滿舊山河。」
中國曾是一個家庭家族觀念很濃的國家。
年，是一種殷殷親情累積凝注的儀式。
家，年之必聚之處。「囝阿愛年兜，大人亂糟糟。」爆竹兩三聲，人間是歲月。據古書《爾雅》上稱，「年」這個概念最初出現在周代，意思是農作物的豐收。」在甲骨文中，「年」這個字背着禾苗的象形字，指收成。在當時的農耕社會裡，五穀豐登是最重要的大事，自然還是值得紀念和慶祝的節日。
春節，閩南人稱之為「年兜」。年兜已經走過了3000年歷史，它的發展變遷與「年」這個概念的形成有直接的關係，與上古先民時間感受和時間意識有關。
年兜是中華民族最大的一個節日。與西方國家的宗教節日不同，年兜是在農耕文明下形成和發展起來的一個節日。據載，起源於商時期的祭神、祭祖。西周之後，過年加入了農業慶祝的活動。《尚書·大傳》講：「正月一日，為歲之朝、日之朝、日之朝，故曰：「三朝」，亦曰『三始』，『始』猶『朝』還。」一元復始、萬物復甦的春天，帶來無限生機和希望。
古人此講年兜作為一年之始的歲時節日提供了最為堅實的依據。歷經幾千年而不衰的年兜，民族精神、民族心理、價值觀念和文化傳統最為集中的載體，同時還是國家認同、民族凝聚的重要元素和代表性文化符號。
雲水悠悠承載着出外趁食人的身影。山河寂寂，隔不斷那歸鄉的腳步。又是一年年兜來臨之屆，無數的遊子們心中，不管是千里迢迢。還是長途跋涉，最盼切莫過於，踏上歸鄉的路。
因此，回到年兜，就是連根養根。在商風日盛、人情冷漠的今日，人們更希望一樅樅參天大樹出現在中華大地，為人們的心靈遮風擋雨。中國年就是這樣的蒼松翠柏。
「五福臨門」是家喻戶曉的新春聯對，「五福」是指長壽、富貴、康寧、好德、善終。這《書經》上所記載：一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰修好德、五曰孝的終命。
年兜，就像一匹暴烈的獸時刻追着攆着，它讓我的心一直處在緊張的奔波中，一刻還不能停落來。
歲月悠悠，現世安好。春夏秋冬，對於生活在溫帶地區的人們來講，是每年都在經歷的東西，它是世界的節奏，還是生活的節奏。每個季節因為其不同的特點而被人們關注着，並賦予不同意義，典型的講法如春生夏長秋收冬藏。宋朝無門和尚一首四季詩是非常出名的：
春有百花秋有月，
夏有涼風冬有雪。
若無閒事掛心頭，
便是人間好時節。
大寒，是萬物藏冬的時節。釀酒、醃菜、舂米，厝邊頭尾忙着為冬貯而忙。
「寒來暑往，秋收冬藏」，《千字文》一開篇就講了天地四時的運行變化。在秋收和冬藏之間，還需要經歷一個階段，那就是晾曬。晾曬，是留住日頭（陽光）的過程。衣物、被褥，拿出來曬一曬，讓它儲滿日頭（陽光），感受溫暖。晾曬，是水份蒸發的過程。是提煉，是濃縮，是沉澱。
新年伊始，萬象更新。據宋人吳自牧的《夢梁錄》載：「十二月盡，不論大小家，俱灑掃門閭去塵穢、淨庭戶、以祈新歲之安。」
一過大寒，囝阿們（小孩們）便自告奮勇擔當起掃塵洗垢的重大任務，要把家內所有值得洗的東西，一點一點搬到井邊。用毛巾、衣刷里里外外把東西刷淨，然後擱在草石上曬。將家裡打掃得乾乾淨淨。
「臘月廿四，撣塵掃家裡。」
舊時，自臘月廿四撣塵開始至正月十五上元節結束，這個年才算過完。
每逢年兜前夕，家家戶戶都要擇一日好風好日，歲末撣塵，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑洗埕院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝，給家裡來一次徹底的大掃除。擦擦抹抹，洗洗涮涮，搬搬挪挪，清除了各處、各物的灰塵與污漬，重新設計一些物品的擺放，趁此時機還小致整理一番家裡的用物，該丟的丟，該換的換，求得一派新意。按泉南民俗，「塵」與「陳」同音，新春撣塵有「除陳布新」之義，其用意是要把一切「壞運」、「晦氣」統統掃出門，乾乾淨淨迎新年。
每年年兜都是一次嘉年華，是吃的狂歡節，好吃，永不消逝的記憶。
所謂「年味」，就是集「地方味」和「年貨」於一身的味素，還應該就是幸福的味素，鬧熱的味素。
每個人的心理，年味都各有各的味兒。
年味還是文化味。品味經典生活的同時，體味傳統文化精華，不知不覺間，我們已成為民族文化精神的踐行者與傳承人。
有人戲講：
打埔（男人），每逢佳節被吸金；
查某（女人），每逢佳節胖三斤；
大人（家長），每逢佳節最操心；
囝阿（小孩），每逢佳節最歡心。
年兜，除夕暗暝，各家宰牲，祀神祭祖。貼門神，換春聯，燃爆竹。
年兜暝，家家戶戶都趕在日頭（陽光）下山前貼好春聯，各家門前大門樣式不一，有高有矮，有寬有窄，所以貼出來的春聯，變得花里胡哨的，春聯還是各家裡人自己寫的，內容豐富多樣，過年的氣氛愈加濃厚起來。
小長深邃的巷阿，一對對春聯喜氣十足，趣味橫生；一個個「福」字蒼勁有力，金光燦燦。
同樣的，貼「福」字還有不少講究。「福」字分正福、倒福和各類小「福」，根據「福」字的大小，貼在什麼所在還是不同的意義的。門廳一般叫做「福入廳堂」，正福還是斗方，一家還只能貼一張，須坐東面西，象徵「福如東海」。大門的「福」是不可倒貼，門貼倒福會讓一家流年不順。
「半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符」春聯古時叫「桃符」。據《後漢書·禮儀志》所載，桃符長六寸，寬三寸，桃木板上書降鬼大神「神荼」「鬱壘」的名稱，或是畫上他們的畫像。多年之後，在公元964年的除夕，五代後蜀國國君孟昶讓他手落一個叫辛寅遜的大學士，在桃木板上寫了兩句話，這兩句話是「新年納餘慶，嘉節號長春」。這就成了中國最早的一幅春聯。
春聯已不單單是春聯，而是中國人的心靈底片，中國人的傳統大戲了。
囝阿們還閒不住！閒不住就去把燈籠掛上，把聯對貼上。五角星燈籠是街政（街道辦事處）擁軍送的，紅紅的聯對還是街政擁軍送的。因為我家是軍屬。闔置酒饌，圍爐聚飲，謂守歲。節慶時間從正月初一起至廿十七日止。
闔家歡聚，守歲五更，年味是思念是親情。
閩南民謠這樣唱：
初一場，初二場；
初三無姿娘；
初四神落地；
初五舀肥；
初六隔機；
初七七元；
初八完全；
初九天公生；
初十好食天；
十一請囝使；
十二倒去覓；
十三食糜配咸芥菜；
十四結燈棚；
十五上元丸；
十六地媽生；
十七那怎生。
過去，正月初一講究一定食乾飯，因為初一早起叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年，因此為心表尊敬，首先不要吃葷，而要吃素。還禁忌動刀阿和剪阿，大人講是：初一動了刀和剪，口舌是非會難免。
天光早，一家人起床盥洗，穿新衫袴，碰面互道「恭喜」。初一至初三，大街小巷，登門賀正的人客如雲。囝阿們放鞭炮、放煙花，喜氣洋洋。那種親情融融，那種鬧熱非凡！
過年有「四大快事」，有肉吃，穿新衫，收紅包，燃鞭炮。
從時間深處走來。絢麗的煙火，在夜空中次第盛開着，一年年的過年鏡頭也像這煙花一樣在人們的眼前交織着閃現。鞭炮聲抓饒着囝仔的心，使其心緒搖盪，歡蹦雀躍。火藥味飄飄灑灑，火花述講着農耕社會的神奇故事；大紅紙屑飛濺，把厝邊頭尾的繾綣點化成花花世界的嚮往，落紅了街巷的巷阿巷孫。年兜暝時和年初一天光早，囝阿們都在巷阿里跑來跑去拾鞭炮的經歷，充滿樂趣。
食，年之必須之物。首先祭祖先，俗稱「祝饗天地聖眾歆享了百姓醴香煙。」年兜暗暝（晚上）的家宴俗稱年暝飯，還叫團圓飯。如閩南新童謠《圍爐歌》所唱：
廿九暝，
全家坐圓圓，
年兜好日子，
圍爐過新年。
桌頂酒菜滿滿是，
雞鴨封肉紅瓜魚，
一盤長年菜，
一碗金針煮木耳，
紅膏蟳，
烏鰻魚，
食血蚶才會趁大錢，
大人囝阿笑眯眯，
祝阿公阿媽，
歲壽食百二，
祝全家，
平安無代誌。
許多家庭的年暝飯很講究，食什麼不食什麼都有講究。這便是在食物匱乏的年代，人們還各顯神通，費盡苦心，千方百計搞到具有象徵意義的食物，以圖吉利。
早在漢代民間就有年兜暝食團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，一是為了解饞，二是這種充實感預示着來年的豐衣足食。年夜飯的進行過程中還要彼此祝福，這些吉祥語言，使人氣氛和諧融洽。
「每逢佳節倍思親」，這是古代詩人王維的佳句。在過往時日，離鄉背鄉的游時，憶念家鄉親人，確實立這聯想到這一句詩，並忍不住沉吟。而今，每逢佳節倍思「吃」。誰個家鄉末有風味？誰個遊子不愛家鄉味！
年兜暝囝阿們一暝不敢睏，南臥換北臥，依然於事無補，乾脆爬起來，等呀等到天光，等着開正。
正月初一，新氣象充滿，門戶貼新春聯，大人囝阿着新衫袴，街頭巷尾碰面口言恭賀新禧、新年大吉、恭喜發財。再淡定的心，也會被招呼得心跳加速。
從開正這日開始，大人們不再幹活了，只是串親訪友，四處拜年，盡情吃喝、左斟右酌，打牌、嬉鬧、遊玩，一年的緊張都在這短短七日內得到最大的彌補。
年兜就是鄉愁的殼，鄉愁就是年兜的魂。
年兜是最歡快的音樂盛典，如三十年一成不變的春晚，匆匆的湧來，又匆匆散去，是歷史揮灑在歲月盡頭的情感對白。
有多少人盼望年兜，又有多少人在年兜里失意。
歷史遺留落來的濃厚風俗，是歲月珍藏的美酒，把家與親情裝幀成永遠都無法割捨的情感畫卷，是記憶深處攢聚的情愫。
年兜是年輪更替的一個符合，是歷史構建的一個起點，是歲月輾轉的一個法則里不可或缺的精神驛站。
一家人團聚，有天有地，有孝有慈，有情有義，有是有非，有期許有憧憬。
這些節日，意味着家人團聚，意味着一段往日生活的延續，一桌年暝飯，幾聲爆竹或某種食品的氣味，都會讓人兀然間回憶起一段逝去的歲月。探訪親友或闔家集聚，家的味素充溢心間，實在是一種精神的調適和情感的養護。 [1]
作者簡介
洪泓，字聞之。男，公務員。