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• 2021/9/14 截至台灣13日晚間6時，全球至少2億2455萬8780例確診COVID-19。圖為北市大型疫苗接種站。
  • （中央社台北14日電）日本COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫苗覆蓋率急起直追，至少施打一劑的人口比率在七大工業國集團（G7）中已超越如今墊底的美國。「中國鞋都」福建莆田市陷入嚴峻疫情，鞋廠多已停工。

培養基
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培養基（Medium）是供微生物、植物組織和動物組織生長和維持用的人工配製的養料，一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。

• 不同培養基可根據實際需要，添加一些自身無法合成的化合物，即生長因子。
• 有些微生物，如自養型微生物，不需要碳源，所以上述物質只具有一般性。
• 發酵培養基從廣義上而言，是指可供微生物細胞生長繁殖所需的一組營養物質與原料。
• 同時其也為微生物培養提供其他所必須的條件。發酵培養基的基本作用在於滿足菌體的生長，促進產物的形成。
• 合成培養基：是指原料其化學成分明確、穩定的培養基。適合於研究菌種基本代謝和過程的物質變化規律，但是培養基營養單一，價格較高，不適合用於大規模工業生產。
• 天然培養基：這一類培養基採用天然的原料，所以其原料來源豐富（大多為農副產品）、價格低廉、適於工業。然而原料品質等方面不加控制會影響生產的穩定性。
• 培養基依用途可分為下列六種：

基礎培養基：微生物生長基本要素，可提供大部分微生物生長。 滋養培養基 Enriched media：培養基中加入特殊養分，如血液、血清或動植物抽出液，能提供挑剔性的菌株生長養分。 選擇培養基 Selective media：培養基中加入抑制某一群微生物生長的物質，卻又不影響另一群微生物的繁殖；或含特定菌體生長良好之營養源，使其大量生長。 鑑別培養基 Differential media：培養基中含特殊營養成分，依代謝情況不同，使生長的各種微生物顯現出不同特性。 鑑定細菌特性用培養基：用以測定微生物特性之培養基，如產色素培養基、運動性試驗培養基、酵素能力試驗培養基、基質利用培養基、碳水化合物發酵試驗培養基、測定特殊代謝物試驗培養基。 保存及攜送培養基：維持微生物數目，使在接種至培養基前不增加也不減少。

• 培養基型態可分為下列三種：

固體培養基：固體培養基含有 1.5～2.0 %的瓊脂。 半固體培養基：含有 0.5～0.8% 的瓊脂。 液體培養基：不含瓊脂，主要用於微生物生長培養增值分離或生化鑑定。

培養基的培養與保存

• 選擇培養基（Selective mediag）：培養基加入某種特殊化學物質，能阻止一群（group）細菌的生長，但不影響另一群細菌的繁殖。
  • 例如eosin methylene blue medium（EMB，伊紅美藍培養基）及MacConkey medium（麥康凱培養基）能讓革蘭氏陰性桿菌〔如Escherichia coli（大腸桿菌）〕生長，但抑制革蘭氏陽性球菌（如葡萄球菌）。
  • 如一些含抗生素的分離培養基（如CAN）能選擇性的抑制某些微生物（腸內菌）生長， 但能讓特定微生物（葡萄球菌）生長良好。
• 培養基中含有某種特殊化學物質，使能在其生長的各種細菌顯出不同的特性，例如MceConkey medium（麥康凱培養基）生長的乳糖發酵性革蘭氏陰性桿菌呈粉紅色菌落，EMB agar呈深紫色或藍黑色，而乳糖非發酵性在兩者則呈無色菌落。
  • 事實上，MacConkey（麥康凱）及 EMB agar 除了作為區別性培養基外，亦是選擇性培養基，因革蘭氏陽性球菌不能在其上生長。
• 又如不同種（species）的鏈球菌在BAP上呈現不同的溶血型 式，因此BAP可區分溶血性和非溶血性細菌，所以BAP同時是滋養培養基，也是區別性培養基。
• 保存及攜送培養基：保存某一純培養菌之活性及生理特性所使用的培養基，例如stock medium（庫存培養基）可作為保存一般腸內桿菌，而GermBank保存裝置（啟新生技生產）能保存各種致病菌。
  • 臨床檢體的攜送，必須做到其中的微生物在接種培養基前不增殖或數目減少，並使各種微生物數量維持一定的比率。因此，有些檢體，尤其是病原微生物數量很低的檢體，必須使用攜送培養基，以達到分離的效果。
  • 例如：由咽喉、鼻腔、耳、眼、直腸、傷口等處收集的棉花拭子檢體，要置於攜送培養基中，常用之攜送培養基包括：

Aerobic CultureSwab（含有Stuart培養基、Amies培養基、或CaryBlair培養基）係針對分離嗜氧菌而設計； Anaerobic CultureSwab或Anaerobic Transtube，培養基與Culture-Swab成分相同，但量較多，係針對分離厭氧菌而設計； Buffered glycerol-saline base係針對分離糞便中志賀氏菌（Shigella spp.）而設計； Campy-transtube係針對分離糞便中彎曲桿菌（Campylobacter spp.）而設計。

可以介紹的幾種培養基配方

• 培養基是微生物的食物，每個學習微生物專業的人都會接觸到。
  • 培養基的配方根據具體微生物的不同而不同，因此培養基有成千上萬種，但有一些培養基卻是經常用到的。以下的配方可能會對大家有幫助。（摘自生物谷）
• 1. Acetobacter Medium (醋酸菌培養基)--Glucose (葡萄糖) 100g Yeasst extract (酵母膏) 10g/CaCO3 20g Agar (瓊脂) 15g/Distilled water (蒸餾水) 1000ml Adjust (調) pH to 6.8
  • 適用範圍：惡臭醋酸桿菌混濁變種
• 2. Nutrient Agar (營養肉汁瓊脂)--Pepton (蛋白腖) 5g Beef extract (牛肉膏) 30g/NaCl 5g Agar (瓊脂) 15g/Distilled water (蒸餾水) Adjust (調) pH to 7.0-7.2/[Note]：When cultivation of Bacillus，5mg of to MnSO4.H2O may be added ./It is favorable to promote spore formation .
  • 適用範圍：產氣氣桿菌、糞產鹼桿菌、蠟狀芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌蕈狀變種、地衣形芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、多粘芽孢桿菌、塵埃芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、嗜熱脂肪芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌深黑變種、蘇雲金芽孢桿菌、蘇雲金芽孢桿菌蠟螟亞種（青蟲菌）、蘇雲金芽孢桿菌戈爾斯德變種、蘇雲金芽孢桿菌猝倒亞種、產氨短桿菌、黃色短桿菌、穀氨酸棒狀桿菌、北京棒桿菌、大腸埃希氏菌（大腸桿菌）、銅綠假單胞菌（綠膿桿菌）、凸形假單胞桿菌、螢光假單胞菌、彎曲假單胞菌、惡臭假單胞菌、假單胞桿菌、藤黃八疊球菌、亞黃八疊球菌、尿素八疊球菌、金黃色葡萄球菌、運動發酵單孢菌
• 3. Azotobacter Medium (固氮菌培養基)--KH2PO4 0.2g K2HPO4 0.8g/MgSO4.7H2O 0.2g CaSO4.2H2O 0.1ｇ/Ｎa2MoO4.2H2O Trace(微量) Yeast axtract(酵母膏) 0.5g/Mannitol(甘露醇) 20g FeCl3 Tract(微量)/Distilled water (蒸餾水) 1000ml Agar (瓊脂) 15g/Adjust (調) pH to 7.2
  • 適用範圍：固氮菌、膠質芽孢桿菌
• 4. Corn Meal Medium (玉米粉培養基)--Maize flour (玉米粉) 5g Peptone (蛋白腖) 0.1g/Glucose (葡萄糖) 1g Tap water (自來水) 1000ml/[Note]:Boil the mixture in autoclave at 121℃ for 1 hr. distribute the medium into 18ⅹ18 mm tubes , each contains 10 ml of the liquid , then autoclave at 121℃ for 1 hr . again (15磅蒸煮1小時,分裝入18ⅹ18毫米試管,每管深度達6厘米。15磅再次滅菌15小時。)
• 5. Lactic-bacteria Medium I (乳酸菌培養基 I )--Yeast extract (酵母膏) 7.5g Peptone (蛋白腖) 7.5g/Glucose (葡萄糖) 10g KH2PO4 2g/Tomato juice (西紅柿汁) 100ml Tween (吐溫) 80 0.5ml/

Distilled water (蒸餾水) 900ml pH 7.0

• • 適用範圍：植物乳桿菌（胚芽乳桿菌）、嗜熱乳酸鏈球菌
• 6. Lactic-bacteria Midium Ⅱ (乳酸菌培養基 Ⅱ)--Lacto-casein peptone (乳酪蛋白腖) 10g Beef extract (蛋白腖) 10g/Yeast extract (酵母膏) 5g Glucose (葡萄糖) 5g/Tween (吐溫) 80 1g K2HPO4 2g/Na-acetate (醋酸鈉) 5g Diamine citrate (檸檬酸二胺) 2g/MgSO4.7H2O 0.2g MnSO4.H2O 0.05g/Distilled water (蒸餾水) 1000m pH 6.5-6.8
  • 適用範圍：植物乳桿菌（胚芽乳桿菌）
• 7. Peotone Glucose Yeast extract Medium PGY （蛋白腖、酵母膏、葡萄糖培養基）--Peptone（蛋白腖） 10g Yeast extract （酵母膏） 5g/Glucose （葡萄糖） 1g Distilled water （蒸餾水） 1L
• 8. Glycerol Agar （甘油瓊脂）--Peptone （蛋白腖） 5g Beef extract （酵母膏） 3g/Glycerol （甘油） 20g Top water （自來水） 1000ml/Agar （瓊脂） 15g pH 7.0-7.2
• 9. Rhizobium medium （根瘤菌培養基）AS 9--Yeast eztract （酵母膏） 1g Soil eztract （土壤浸提液） 200ml