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土牛膝 別名懷牛膝、牛髁膝、山莧菜、對節草、紅牛膝、杜牛膝、土牛膝（野生品）。

• 為植物莧科植物粗毛牛膝AchyranthesasperaL.、牛膝A.bidentataB1.野生種的根。

• 中文名稱：土牛膝.

‧英文名稱：Common Achyranthes，Twotooth Achyranthes Root. ‧學名：Achyranthes aspera Linn. var. india Linn. ‧科別‎: ‎莧科(Amaranthaceae)牛膝屬(Achyranthes) ‧分佈‎: ‎常為木麻黃海岸林之重要林下植物，

土牛膝
原圖鏈接

特徵

• 牛膝(野生者)的乾燥根莖及根，又名：野牛膝。根莖呈圓柱狀，長1～3厘米，直徑6～10毫米，灰棕色，上端有莖基殘留，周圍著生多數粗細不一的根。
• 根長圓柱形，略彎曲，長約15厘米以下，徑可達4毫米；表面淡灰棕色，有細密的縱皺紋。
• 質稍柔軟，干透後易折斷，斷面黃棕色，可見成圈狀散列的維管束。
• 氣微，味微甜。

• 柳葉牛膝 柳葉牛膝的乾燥根莖及根，又名：蘇木紅、荔支紅、透血紅(《綱目拾遺》)，紅牛膝、牛克膝。根莖短粗，長2～6厘米，徑1～1．5厘米。根4～9條，扭曲，長10～20厘米，徑0．4～1．2厘米，向下漸細。
• 表面灰黃褐色，具細密的縱皺紋及鬚根除去後的痕跡。
• 質硬而稍有彈性，易折斷，斷麵皮部淡灰褐色，略光亮，可見多數點狀散布的維管束。
• 氣微，味初微甜後澀。

• 粗毛牛膝 粗毛牛膝的乾燥根莖及根。根莖短圓柱形，灰棕色，周圍著生眾多圓柱狀細長的根，長約6～10餘厘米，粗約2～5毫米，略彎曲。表面灰棕色，有細淺的縱皺紋。
• 質堅硬，易折斷，斷面纖維性，淡灰青色至灰白色。
• 味淡無臭。

土牛膝的營養價值：

• 毛牛膝根含皂甙，甙元為齊墩果酸，並含昆蟲變態激素蛻皮甾酮（Ecdysterone)。
• 種子含糖約56%、蛋白質約22.5%，還含皂甙，系齊墩果酸和葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸所形成的多糖甙。
• 全草含生物鹼。

功效與作用

• 從粗毛牛膝全草中分離出一種含有兩種生物鹼的混合物，能升高麻醉狗血壓，短暫地興奮呼吸，加強心臟收縮，拮抗各種物質引起的腸管及子宮平滑肌痙攣，對大鼠有輕度抗利尿作用。
• 從種子中分離出來的皂甙混合物能使離體蛙心、兔心、豚鼠心和在位兔心的收縮力明顯增強。
• 用1-50微克時，其強心作用可被萘丙異那林(Pronethal)所阻滯，亦可被Hepyramine部分阻滯，故似為間接作用。
• 用於瘀滯經閉，產後瘀痛，跌撲傷痛等症。
• 牛膝善於活血祛瘀，對婦科、傷科各種瘀血凝滯的病症，常和活花、桃仁、當歸、延胡索等藥同用，既可活血調經，又能祛瘀療傷。
• 用於腰膝酸痛，足膝萎軟無力。

• 牛膝性善下行，入肝腎二經，能補肝腎、強筋骨，又能通血脈、利關節，為治腰膝下肢病症常用藥。
• 對肝腎不足引起的腰膝酸痛，常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用；如因濕熱下注引起的腰膝關節疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用；如風濕痹痛、下肢關節疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨活等同用。
• 用於吐血、衄血、牙齦腫痛、頭痛暈眩等症。
• 牛膝苦泄下降，能引血下行，導熱下泄，可治上部血熱妄行的症候，常配合側柏葉、白茅根、小薊等藥，以治吐血、衄血；又可配養陰清熱藥如生地、石膏等，用治牙齦腫痛屬於陰虛火旺的症候；治肝陽上亢，氣血並走於上，頭痛眩暈之症，常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。
• 用於小便不利、淋瀝澀痛及尿血等症。

醫學功能與主治

• 活血祛瘀；瀉火解毒；利尿通淋。主閉經；跌打損傷；風濕關節痛；痢疾；白喉；咽喉腫痛；瘡癰；淋證；水腫。
• 用於感冒發熱，扁桃體炎，白喉，流行性腮腺炎，瘧疾，風濕性關節炎，泌尿系結石，腎炎水腫。

藥效各方記載

①《本草圖經》：治婦人血塊。 ②《綱目拾遺》：活血化瘀，寬筋，理跌打損傷。治破傷風，七十二般惡疾。功勝川產。又：善能理瘡，並箭入肉。 ③《嶺南采藥錄》：為收斂藥及利小便藥，清血消毒。治喉症搗汁含漱；又散血止痛，理腳氣，煎酒服。 ④《福建民間草藥》：散瘀血，強足膝，引藥下行。 ⑤《南寧市藥物志，：清熱，散血止痛。治瘧疾、痔瘡及紅白痢；外用治跌打損傷。 ⑥《江西草藥》：治竹木刺傷，毒蜂咬傷等症；並可引產。 ⑦《上海常用中草藥手冊》：通經利尿，清熱解毒，活血止痛。治腳氣腫脹，關節炎，風濕痛，白喉，急慢性咽炎。 ⑧《貴州草藥》：生用可破血利濕，炒用補肝腎，強筋骨。 ⑨《雲南中草藥》：活血祛瘀，清熱除濕，治咳血，鼻衄，尿血，尿路感染，濕熱帶下。

應用藥方：

①治男婦諸淋，小便不通：土牛膝連葉，以酒煎服數次。血淋尤驗。（《嶺南采藥錄》） ②治血滯經閉：鮮土牛膝一至二兩，或加[馬鞭草]]鮮全草一兩。水煎，調酒服。（《福建中草藥》） ③治風濕性關節痛：鮮土牛膝六錢至一兩（幹的四至六錢）和豬腳一個（七寸），紅酒和水各半煎服。（《福建民間草藥》） ④治肝硬變水腫：鮮土牛膝六錢至一兩（幹的四至六錢）。水煎，飯前服，日服兩次。（《福建民間草藥》） ⑤治痢疾：土牛膝五錢，地桃花根五錢，車前草三錢，青荔三錢。水煎，沖蜜糖服。（《廣西中草藥》）。 ⑥治白喉：鮮土牛膝一至二兩，加養陰清肺湯（生地、元參、麥冬、川貝母、丹皮、白芍，甘草、薄荷）。水煎服，每日一至二劑；另用硃砂一分，巴豆一粒，搗爛，置於膏藥上，貼印堂穴，六至八小時皮膚起泡後取下。 ⑦治白喉併發心肌炎：鮮土牛膝五錢，鮮萬年青根三錢，搗爛取汁，加白糖適量，溫開水沖服。 ⑧治扁桃腺炎：土牛膝、百兩金根各四錢，冰片二錢。研極細末，噴喉。 ⑨治急性中耳炎：鮮土膝適量，搗汁，滴患耳。（⑥方以下出《江西草藥》） ⑩治足腿紅腫放亮，其熱如火，名流火丹：土牛膝搗爛，和馬前子及舊鏽鐵磨水，豆腐渣凋勻，微溫敷之。（《嶺南采藥錄》） ⑾治跌打損傷：土牛膝三至五錢。水煎，酒對服。（《江西草藥》）

藥用用量：

內服：煎湯，9-15g，鮮品30-60g。外用：適量，搗敷；或搗汁滴耳；或研末吹喉。

食用方法：

牛膝絲瓜湯 主料：絲瓜300克 輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克澱粉(玉米)25克，雞蛋100克雞蛋清30克 調料：料酒10克，醬油6克薑5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克

食療做法：

1. 將牛膝去雜質，潤透後切成3釐米長的段 2. 絲瓜洗淨後切去皮，切成3釐米見方的片 3. 豬肉洗淨，切成3釐米見方的片 4. 然後磕入雞蛋清，放入澱粉、醬油、料酒抓勻 5. 姜切成絲，蔥切成段 6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入薑絲、蔥段爆香 7. 再加入1800毫升清水，置武火上燒沸 8. 然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。 本品具有補肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適於熱病煩渴、高血壓等症患者食用。

牛膝拌海蜇

主料：[海蜇]]300克 輔料：牛膝20克 調料：料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。 製作： 1．將海蜇煮熟，切4釐米長的段；牛膝洗淨潤透，切3釐米長的段；薑切絲，蔥切絲。 2．將海蜇放入碗內，加入蔥、薑、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。 本品具有補肝腎，降血壓之功效。

副作用：

土牛膝暫無副作用資料記錄。

食用禁忌：

凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，夢遺失精，月經過多，及孕婦均忌服。 《福建民間草藥》：孕婦忌用。

主要產地分佈：

• 1.野牛膝：產陝西、甘肅、安徽、江西、福建、浙江、江蘇、四川、貴州等地。。
• 2.粗毛牛膝：產廣東、福建、廣西等地。
• 3.柳葉牛膝：產江西、浙江、湖北、湖南、四川、貴州等地。

牛膝的功效與作用是什麼這些你一定要知道