鹹菜(張瑞明)檢視原始碼討論檢視歷史
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《鹹菜》是中國當代作家張瑞明的散文。
作品欣賞
鹹菜
吃什麼菜呢？沒油沒鹽沒炒鍋，就吃塊鹹菜吧！鹹菜呈醬紫色，是從醬菜部買的一塊疙瘩。把麵條盛在碗裡，麵湯清澈，麵條盤曲着堆聚在碗底，清晰可數。也許沒有熟透，每根麵條邊沿透明，中間白色，就像一條條透明的小蝦。嚼一口饅頭，喝一口熱湯，再咬一口鹹菜。鹹菜頗有韌勁，用牙一撕，還真像在吃雞肉，倍兒香！幾分鐘，饅頭、麵條就着「雞肉」下了肚，頓時有了飽意。看看鍋是乾淨的，勺是乾淨的，筷子也是乾淨的。嘻嘻，看來不刷也沒事！
收拾完戰場，整個屋子恢復了原貌。一切「自給自足」，仿佛又回到了剛參加工作時「自己吃飽一家不餓」的往昔，仿佛自己走進了一個與繁雜世界相隔的安靜空間一切不用刻意，一切都通過自己的勞動。簡單的生活，簡單的情趣。
有固定工作，掙着上千的工資，能這樣吃飯的人估計已經不多了，和別人談起這些似乎也有些難以啟齒。但，這又有什麼呢？對美味的追求永遠沒有止境。宋朝黃庭堅《四休居士詩序》中云：「粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平（衣、食、住平平常常）二滿（滿足於已有的名、位）過即休，不貪不妒老即休。」饅頭麵湯鹹菜，吃飽即休！吃慣了魚肉，過慣了富足，回歸簡單也別有情趣。
作者簡介
張瑞明，必讀社簽約作家。