咸瘦肉豬骨湯煮筍尖是以豬骨湯、春筍尖為主料的菜品。
中文名咸瘦肉豬骨湯煮筍尖
外文名Leanpork soupboiledsaltedbamboo shoots
分 類中餐
口 味清淡主要食材豬骨湯，春筍尖
材料
豬骨湯800毫升、春筍尖400克、咸瘦肉200克、珧柱（水發後）30克、冬菇（水發後）100克、薑片30克，鹽、胡椒粉各適量
做法
1、筍尖洗淨備用；
2、咸瘦肉切片備用；
3、開鍋，煮開豬骨湯，放入筍尖、珧柱、冬菇和薑片，中火煮20分鐘，然後放入咸瘦肉，以鹽和胡椒粉調味，煮開便可。[1]
參考資料
