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和面機屬於麵食機械的一種,其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。[1]

工作原理

該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內迴轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恆定速度轉動。缸內麵粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使乾性麵粉得到均勻的水化作用,擴展麵筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵團。

功能介紹

功能多樣,用途廣泛,可以用來:

A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;

B、揉---揉麵團

C、拌---打果汁、拌果醬、拌麵、拌冰沙、拌涼菜等;

和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹:功能多樣,用途廣泛,可以用來:和面機,豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠。

類型及參數

真空式型和面機和面量:15kg/次

和面時間:4—10分/次

電源電壓:220v-380v

電機型號功率:YC90L-4-1.5

外形尺寸:800*800*750mm。

非真空式型方管架和面機和面量:25kg/次

和面時間:4—10分/次電源電壓:220v-380v

電機型號功率:YC90L-4-1.5

外形尺寸:900*800*820mm。

使用範圍

在酒店,麵包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場合都有着廣泛的用途。

視頻

和面機

參考資料