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台灣麻油雞 圖片來自豆果美食網

台灣麻油雞 麻油雞歷來是民間坐月子的主食，特別是在南方。它是一道營養非常豐富的佳肴，產婦吃了不僅可以補氣補血，滋補虛弱的身子，還可健脾開胃，能使身體儘快恢復元氣。

台灣麻油雞的用料

• 土雞1隻
• 老薑片50克
• 當歸片4克
• 黑麻油3大匙
• 米酒1瓶
• 鹽2茶匙
• 雞精1茶匙
• 細砂糖少許

台灣麻油雞的做法

2. 準備食材
4. 熱鍋中加入黑麻油、薑片、雞塊爆炒
6. 倒入半瓶米酒、當歸片與4碗水，煮滾
8. 蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鐘
10. 加入剩下的半瓶米酒、鹽、雞精粉及細砂糖
12. 收汁即可出鍋