可可榴蓮蛋糕卷是一道由蛋黃、蛋白等食材製成的食品。
中文名可可榴蓮蛋糕卷
外文名Chocolate Durian Swiss Roll Cake分 類甜品，巧克力，蛋糕，榴蓮
口 味甜主要食材無糖,可可粉，蛋，榴蓮肉，低粉
主料
蛋黃：5個，
蛋白：4個,
糖：50克，
玉米油,：40克，
低粉：35克,
無糖,可可粉,：20克，
白醋：幾滴，
輔料
淡奶油,：適量，
糖：適量,
榴蓮肉,：適量,
做法步驟
1. 蛋黃加糖隔熱水打發,混合濕性蛋白
2. 篩可可粉和低粉
3. 加入油混合均勻,入烤箱,輕震幾下,中上層,190度20分鐘 涼後抹榴蓮奶油,捲起冷藏定[1]
參考資料
