印式簡易綠豆糊檢視原始碼討論檢視歷史
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這款豆糊是20分鐘內就可以做好的，這也是平時我懶得做菜的時候經常給老公孩子做的快捷菜餚之一。
印式簡易綠豆糊的用料
- 綠豆瓣 （洗乾淨）1/2 杯
- 胡蘿蔔/或任何根莖類蔬菜1/2 根
- 番茄 （切塊）1/2 只
- 青辣椒2-3 根
- 羅望子膏 （Tamarind Paste)1/2 小勺
- 薑黃 （Turmeric Powder)1/8 小勺
- 鹽適量
- 食油2 大勺
- 芥菜籽 （Mustard Seeds）1/2 小勺
- 孜然 （Cumin Seeds）1/2 小勺
- 辣椒粉1 小勺
- 咖喱葉 可無4-5 片
印式簡易綠豆糊的做法
- 把綠豆餅洗淨加1 1/2 杯水，羅望子膏，薑黃和大約 1 小勺食鹽。
- 把蔬菜辣椒切塊/段，和綠豆瓣一起用高壓鍋壓8分鐘，自然出氣。然後打開稍微攪拌。
- 準備紅油，把油和除了辣椒粉以外的所有材料放到一個可以微波爐的小碗裡，微波2 分鐘。
- 取出加入辣椒粉，稍微等2-3分鐘。
- 稍微攪拌。
- 就可以倒到綠豆糊里，攪拌均勻就可以吃了。