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滷汁燒芋頭

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滷汁燒芋頭是一道以梅花肉、芋頭、香菇為主要食材製作的菜品。

中文名滷汁燒芋頭主要食材梅花肉，芋頭，香菇

配 料青蔥，鹽，雞粉，胡椒粉，香油等難易程度中等

材料

梅花肉200公克，芋頭250公克，香菇20公克，青蔥1支，

爌肉滷汁150㏄，鹽少許，雞粉少許，白胡椒粉1/4小匙，香油少許

做法

1.梅花肉洗淨切小塊；芋頭去皮切小塊；香菇泡軟後切4等份；青蔥洗淨切段，備用。

2.將作法1的芋頭放入？℃的油鍋中炸至微焦，取出瀝油備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的香菇、蔥段爆香後，放入五花肉塊炒至顏色變白。

4.再加入作法1的芋頭、爌肉滷汁與所有調味料煮至沸騰，以小火燒煮入味且略收汁即可。