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| 南瓜炒鹹鴨蛋 |
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中文學名:南瓜炒鹹鴨蛋 |
南瓜炒鹹鴨蛋
南瓜炒鹹鴨蛋是一道美味佳肴，主料是南瓜，鹹鴨蛋。
中文名 南瓜炒鹹鴨蛋
工 藝 炒
口 味 鹹甜味
口 感 色澤金黃，咸鮮甘甜，口感綿軟
美食簡介
類別：家常菜 益智補腦食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜 消化不良食譜 補氣食譜
食用：早餐|中餐|晚餐|
美食材料編輯 語音
主料：南瓜300克
輔料：鹹鴨蛋150克
調料：鹽4克 料酒15克 雞精2克 植物油25克 大蔥5克 姜3克 香油2克
美食做法
1. 將南瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小片；
2. 鹹鴨蛋去皮切成小丁；
3. 蔥切成蔥花，姜切成小片；
4. 坐鍋點火放油，油熱後煸炒蔥花、薑片、鹹鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻；
5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出鍋。
製作提示
炒南瓜時不要加湯，否則會沖淡南瓜的原有味道。[1]