南瓜千層發糕檢視原始碼討論檢視歷史
| 南瓜千層發糕 |
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南瓜千層發糕是一道美食，主料是南瓜麵粉，配料是山楂糕等，調料為食用油等。該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法製作而成。
中文名南瓜千層發糕
口 味甜主要食材南瓜麵粉
輔 料發酵粉、食用油、山楂糕
所需食材
南瓜麵粉、發酵粉、食用油、山楂糕
製作方法
1.南瓜上鍋蒸熟 趁熱用勺子碾成泥，發酵粉用溫水化開，南瓜泥加麵粉活成麵團，等發酵成原來的一倍大備用
2.山楂糕切成粒備用
3.麵粉揉一遍把空氣排出，分成幾個大小一樣的劑子擀成片。
4.鋪開一張面片上面刷一層薄薄的油，鋪上一層山楂粒，蓋上另一張麵皮，以此類推，用完所有的麵皮，放在一邊醒十分鐘
5.蒸鍋做水開後放入醒好的面
食用須知
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素
和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，
促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。
南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。[1]