有一種食物，在北方叫餛飩，在南方叫雲吞（由北方的餛飩轉變而來）,二者既有相似之處，也有各自的特色。
中文名 北方餛飩
主要原料肉糜100克，大白菜50克
是否含防腐劑 否
輔 料 紹酒一小匙
材料
肉糜100克，大白菜50克，麵粉120克。紹酒一小匙，精鹽半小匙，芝麻油一中匙，味精半小匙，胡椒粉一小匙，蔥薑末一大匙。
做法
①將大白菜洗淨切碎瀝乾，用調料和肉糜拌和。
②用清水和面，擀成餃子皮，白菜肉糜為餡，包成餃子。
③取一湯碗，加入沸水，投入餃子，高火3分鐘即可。<ref>北方餛飩,百度, 18-11-21<ref>
參考文獻
