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北京海關衛生檢疫處組織實施出入境衛生檢疫監管的工作制度，擬訂口岸突發公共衛生事件處置預案並組織實施，承擔出入境衛生檢疫、傳染病監測、衛生監督、衛生處理以及口岸突發公共衛生事件應對工作。位於北京市朝陽區甜水園街6號。

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讓「紙上法條」走進現實 ——北京大興國際機場海關全力守護口岸食品安全

「上期海關專門開設的『精衛小講堂』講授的《生活飲用水衛生標準》真是太實用了，為我們詳細介紹了最新出台標準的主要變化和特點，北京大興國際機場分公司全體員工參加了應知應會測試，通過率達到100%，下次培訓我們還要積極參加。」北京首都機場餐飲發展有限公司副總經理許微高興地說。

自北京大興國際機場正式投運以來，旅客吞吐量已超過5200萬人次。作為大型國際航空樞紐，該機場航站樓主體5萬餘平方米的商業面積版圖上，紮根了160餘家食品生產經營單位。為更好守護人民群眾「舌尖上的安全」，北京海關所屬北京大興國際機場海關通過開展「三嵌入」式普法宣傳，全面提升口岸食品安全質量控制水平。

「普法工作不僅僅是執法部門的一家獨唱，更要通過一套漫灌和滴灌的組合拳，將企業、消費者納入『人人有責、人人盡責』的維護口岸食品衛生安全共同體，切切實實奏響普法和聲。」北京海關法規處處長於維政介紹說。

據了解，北京大興國際機場海關所轄口岸食品企業至今保持着轄區企業食品安全零事故記錄，食品安全現場快速檢測、食品及餐飲具採樣送檢合格率達95%以上。該關開展食品安全「嵌入式」普法工作，為推動精準普法、全民守法探索出了一條行之有效的實施路徑。

北京大興國際機場海關副關長朱開元介紹，口岸區域各類店鋪更迭頻繁、從業人員構成複雜，食品安全監管不容有失。該關始終聚焦「普法嵌入執法，監管嵌入服務，黨建嵌入業務」，把法治宣傳教育融入日常監管的全過程，努力打造關企共治的食品安全管控格局。

今年以來，北京大興國際機場海關藉助國境口岸食品生產經營單位量化分級管理工作，對不同等級的單位進行動態監督管理，着重宣傳轄區3家A級信譽資質單位的優秀管理經驗和做法，積極打造安全生產高質量發展的排頭兵。在日常普法宣傳工作中，該關注重發揮黨員先鋒模範作用，依照監管企業落位區域和企業經營業態進行「劃片包干」，讓黨建「傳感器」紮根基層最深處。

「食品安全事故一旦發生就很難挽回，再嚴厲的追責都難以完全彌補對消費者造成的傷害，防患於未然是執法者與生產經營單位共同追求的目標。」北京大興國際機場海關口岸衛生監督一科科長陳富鑫說。為消除安全隱患，海關口岸衛生監督員緊盯重點食品生產經營單位，定期對其負責人進行責任約談，針對餐飲加工、倉儲管理、預包裝食品查驗等高風險業態和環節，下發風險提示類監督意見書100餘份，對症解決企業經營過程中關於食品安全風險問題80餘個，在發現問題、解決問題的過程中同步開展「嵌入式」普法宣傳，幫扶企業「治已病，防未病」。

「我們公司對食品安全非常重視，對於新出台的政策法規也特別關注，希望得到政府部門的指導幫助。海關工作人員主動上門為我們答疑解惑，針對食品解凍、復熱和中心溫度控制等易產生食品安全隱患的生產經營環節，現場演示規範操作10餘次，幫助我們提升了質量安全控制規範化水平。」北京星巴克咖啡有限公司大興機場區域經理康凱說。

將抽象化的政策法規轉變為可視化、具象化的具體實踐，是海關提升普法宣傳針對性和有效性的關鍵。針對餐飲服務、食品銷售等不同現狀，北京大興國際機場海關工作人員結合監管政策要求，主動向監管對象提供全流程質量安全控制方案，並積極組織開展「以考促學」。據了解，該關將線下法治宣傳培訓帶入雲端線上課堂，51家餐飲企業參與專題測試，300餘名從業人員參與答題並取得良好成績。此外，該關還以2家重點企業為試點，幫助培養了40餘人的專業食品安全巡查隊伍，協助企業落實食品安全第一責任人要求，真正做到將「監管嵌入服務」。