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利川慈姑

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中文名:利川慈姑 拉丁學名:Sagittaria lichuanensis 界:植物界 綱:單子葉植物綱 亞 綱:澤瀉亞綱 目:澤瀉目 屬:慈姑屬 種:利川慈姑 分布區域:浙江、湖北、 江西、福建、廣東

利川慈姑(lì chuān cí gū，學名：Sagittaria lichuanensis）圓錐花序長15-20厘米，具花4至多輪，每輪 (2-) 3花，最下一輪具分枝；苞片紙質，分離，或多少合生，生於沼澤、山間盆地、溝谷淺水濕地及水田中。

利川慈姑形態特徵

多年生沼生草本。葉挺水，直立，葉片箭形，全長約15厘米，頂裂片長4.5-8厘米，寬2.5-6厘米，具7-9脈，側裂片長6-9厘米，具5-7脈，先端和末端均漸尖或急尖；

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葉柄長26-28厘米，基部具鞘，邊緣近膜質，鞘內具珠芽。珠芽褐色，倒卵形，長0.5-1.5厘米，寬0.3-0.8厘米。花葶直立，挺水，高32-60厘米，圓柱狀。

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圓錐花序長15-20厘米，具花4至多輪，每輪 (2-) 3花，最下一輪具分枝；苞片紙質，分離，或多少合生。花單性；外輪花被片長約7毫米，寬約4毫米，卵形，紙質，宿存，花後向上，包至心皮頂部，內輪花被片長6-7毫米，寬約5毫米，白色，與外輪近等長，或稍短；

雌花通常1輪，稀2輪，具梗，梗長約1(-2)厘米，直徑1-1.5毫米；雄花多輪，花梗細長，雄蕊多數，通常15-18枚，花絲長約1-1.2毫米，寬約1毫米，花葯黃色，長約2毫米，寬約1毫米。

因心皮不孕，未見成熟果實。花期7-8月。2n=22。

利川慈姑生長環境

生長於海拔500-1 650米的沼澤、山間盆地、溝谷淺水濕地及水田中。

利川慈姑分布範圍

產自浙江、湖北、江西、福建、廣東。模式標本采自湖北利川。

慈姑主要價值

慈姑具有涼血止血、止咳通淋、散結解毒、和胃厚腸等功效。本品尤善利濕通淋，善治血淋，對主症為小便澀痛有血、血熱者，尿出灼熱刺痛、血色鮮紅、苦黃、脈數有力者，慈姑因其苦寒之性涼血清熱，故對上述症狀療效很好。在《千金要方》中載，慈姑亦善下石淋。《新修本草》中載，慈姑可「主百毒，治產後血悶，攻心欲死，產衣難下出等症」。《滇南本草》中載，慈姑可「厚腸胃、止咳嗽」，可治咳嗽致痰中帶血、喀血、嘔血等症。《嶺南採藥錄》中載，慈姑以鹽漬之，可治療癲狗咬傷；以鹽漬慈姑揭敷，可治牛程蹇（石硬）。《湖南藥物志》中載，慈姑由於其行氣血、清熱止痛之功，可治胃氣痛、赤眼腫痛、小兒疳積、脫肛等症。《全國中草藥匯編》中載，慈姑有消腫散結之功，外用可治毒蛇咬傷。《福建藥物志》中載，慈姑可治乳腺結核、骨膜炎、睾丸炎。 《本草綱目》載：慈姑氣味苦、微寒、無毒。它可消解惡瘡丹毒，並能有厚腸胃，止咳嗽。治腫毒或軟組織、紅腫熱痛，將生慈姑洗淨搗爛，加少許生薑汁，調勻敷用，每天更換二次，有相當勻療效。

慈姑肉微黃白色，質細膩甘甜酥軟味微苦。可炒可燴可煮。慈姑燒肉別具風味。清末代皇帝溥儀在回憶錄中說：「他最青睞的御膳之一便是慈姑燒肉。文學大師沈從文在春節用這道菜招待友人時說：它的「格比馬鈴薯高。」中國湖北孝感湖鄉多洪澇之災，各種作物減產或顆粒無收，只有慈姑卻能豐收，又因為慈姑易於貯藏，春冬可隨之收采，且富含澱粉，故此是救荒的理想的食品。慈姑含澱粉24%、蛋白質4%、脂肪0.2%、以及維生素B、C、膽鹼、甜菜鹼等，久食有益無害。

慈姑植物文化

慈姑是中國特色蔬菜之一。原產中國南方，早在唐代以前就開始種植。南北朝陶弘景《名醫別錄》最早記述了慈姑的藥用價值、生長習慣及食用。《齊民要術》載有慈姑栽方法。宋代《夢梁錄》把慈姑列入主要物產之一。《本草綱目》載：「慈姑，一根發生十二子，如慈姑乳諸子，故以名。