開啟主選單

求真百科

劉輝鋒

來自中國餐飲協會的圖片

劉輝鋒,(1972年1月– ),漢族,陝西涇陽縣人。國家名廚,涇陽名廚,陝西省民俗學會餐飲專業委員會副秘書長,現任涇陽賓館出品總監。

自幼便對餐飲美食製作懷有濃厚興趣的他,於1990年畢業於西安桃李春烹飪學院,從此正式踏入餐飲行業。多年來,劉輝鋒憑藉精湛的技藝,在陝西官府菜、淮揚菜以及陝西風味小吃的製作方面取得了卓越成就。他做事認真、任勞任怨,深受領導和同事的讚譽。在涇陽賓館擔任出品總監工作以來,他嚴格把控菜品品質,贏得了廣大賓客的一致好評,並多次參與重要接待任務。其代表菜品如宮廷佛跳牆、國宴開水白菜、百鳥朝鳳等品種,均展現了他高超的烹飪技藝[1]

目錄

榮譽成就

省市縣級非物質文化遺產(劉氏宮廷御宴傳統製作技藝)(周秦漢唐宴名餚製作技藝》傳承人

2019年榮獲中國餐飲大會國際藍鑽獎

榮獲「漢水源」杯西北冷廚委員會春季廚藝展示交流會金獎

2019年參加中國餐飲年度人物評選活動中被授予改革開放40周年中國餐飲專家50強和十大金牌總廚

2022年在搜廚網評選的職業經理人中榮獲第一名

2023年被授予涇陽名廚稱號

2024年入選《國家名廚》第六卷,被授予國家名廚榮譽稱號

參考資料

  1. 搜狐. 「國家名廚」劉輝鋒 涇陽名廚 非物質文化遺產傳承人. 2024-04-13   [2024-04-24  ].