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減脂餐之；黑胡椒香煎巴沙魚柳 圖片來自豆果美食網

減脂餐之；黑胡椒香煎巴沙魚柳

巴沙魚含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

黑胡椒香煎巴沙魚柳的用料

• 巴沙魚柳300g
• 蛋白：30g
• 澱粉40g
• 生抽：10g
• 黑胡椒粉適量
• 蔥一棵
• 姜3片
• 花生油適量

黑胡椒香煎巴沙魚柳的做法

2. 先將魚柳洗淨解凍。
4. 放上生抽、料酒、黑胡椒粉、蔥白、蛋白、姜，一起醃製半小時。
6. 把澱粉倒到盤子上。備用！
8. 將醃製好的魚柳拿起瀝掉水分放在澱粉上讓兩面都粘上澱粉，
10. 起鍋倒入少許花生油、記得要用不粘鍋哈！
12. 把之前醃魚用的薑片和蔥白都放入鍋中煎香。
14. 放入魚柳、小火慢煎哈，煎好一面再翻另一面煎。
16. 兩面煎至金黃即可！
18. 出鍋、裝盤食用！
20. 真是外焦里嫩的哈。好吃的根本停不下來