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涼拌菊花

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

菊花菜本身含有豐富的營養，無論是清炒菊花菜，還是涼拌菊花菜，煮湯等等都可以。

它的做法有很多種，針對炎熱的夏天推薦一道清熱解暑的可口的小菜——涼拌菊花菜。

中文名涼拌菊花

主要食材菊花，胡蘿蔔

分 類涼拌

材料

菊花， 胡蘿蔔， 黃瓜， 鹽， 糖， 白醋， 香油， 白芝麻，

做法

1. 菊花淡鹽水浸泡10分鐘

2. 胡蘿蔔黃瓜擦絲

3. 加鹽、糖、白醋、香油、白芝麻拌勻

糖醋蒜調味菊花

原料食用菊花

第一步：每朵菊花四瓣分開放入漏盆冷水浸泡五分鐘，換水再浸泡五分鐘，取出漏盆再濾掉余水；

第二步：放入蒜末白糖香油翻拌均勻，然後放入涼拌醋、味精再拌勻即可。

食用菊花我第一次做，也第一次吃，感覺還不錯。

清香味苦與酸甜巧搭，口感柔爽如苦苣淡美。

提示

涼拌菊花菜軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、

愛美的人也應常食菊花菜。同時菊花菜還適宜高血壓、便秘、皮膚粗糙者食用。

但要注意：涼拌菜保質期只有2小時。涼拌菊花菜雖然美味營養，但是吃法也有講究。

在家裡自己作的涼拌菜，衛生較為可靠。夏天涼拌菜上桌後如果2小時內還沒吃完，最好就不要再食用了。