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冰棍別稱冰棒、雪糕。冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。起源於中國，適合夏季食用。製作簡單，價格合理，所以很受人們的歡迎。冰棍在常溫下一般會快速地溶化。
中國是冰棍的故鄉
早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載。後來皇宮裡就有了用奶和糖製成的冰棍。到了元世祖忽必烈時代（大約700多年前），皇宮裡又有了類似現在冰激凌的食品，叫做冰酪。那時，元朝統治者禁止王室以外的人製作冰酪。直到意大利旅行家馬可•波羅離華回國前，元世祖才讓人把這種珍品的製作方法教給他。馬可•波羅回去後，又把這種製作方法傳給了意大利王室，意大利王室把這種方法保密了約300年，到1533年，法國國王和意大利人結婚以後，製作冰酪的方法才由意大利傳入法國。1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告。[1]
冰棍的食用禁忌
早上什麼都不吃就吃冰棍不好，因為從衡體，陰陽平衡，則百病不生，冷熱平衡，就不會感冒。早晨一起來就吃特冷的冰棒棍，寒氣從胃而入，打破人體的平衡，就會因胃寒導致體虛，免疫力下降，可能要生病。
用料
- 芒果1個
- 紅心火龍果半個
- 甜瓜半個
- 西瓜1塊
- 藍莓適量
- 獼猴桃1個
輔料 涼開水適量 白糖適量
水果冰棍做法
- 準備好水果和學廚的冰棍模具，模具提前清洗乾淨，水果也洗乾淨。西瓜去皮去籽，紅心火龍果去皮挖出果肉，甜瓜去籽切成塊，芒果去皮去核，藍莓洗乾淨，獼猴桃去皮切成片。
- 把各種水果用料理機打成汁，因為有些說過汁水比較少，所以我添加了適量涼開水，為了調整甜度，添加了適量白糖。白糖的量根據口味就好，嘗一嘗就好。
- 這個是西瓜和菠蘿形狀的，加了一些甜瓜汁和芒果汁，甜瓜汁是淡綠色的，可以充當西瓜皮和菠蘿的葉子，其餘部分就倒入芒果汁，這次做了黃瓤的西瓜。
- 椰子樹和鸚鵡造型的。這個感覺很有神秘感，我很喜歡。用了火龍果汁和甜瓜汁，綠色和紫色。先在鸚鵡的翅膀和嘴那裡倒入火龍果汁。再倒入綠色的甜瓜汁。
- 椰子樹是紅色樹幹，綠色的枝葉。不過最後的顏色很抽象派，幾乎都混在一起了，也是另一種美。
- 這兩種經典造型，一個圓形光面，一個方形條紋，雖然簡單，但做出冰棍來也很好看。先分別放入藍莓和獼猴桃片。
- 這個是芒果汁和紅心火龍果汁，顏色很熱烈，味道也好。
- 甜瓜汁和西瓜汁，兩種瓜的口味混合，很讓人期待。
- 蓋上冰棍模的蓋子，送入冰箱冷凍6個小時以上，好吃的冰棍就做好了。自帶棍子和防塵蓋，不會造成污染，超級乾淨。
- 凍好的冰棍很好脫模，硅膠部分先掀開，然後推着冰棍棒，整個水果冰就出來了。
- 越簡單越好看。
水果冰棍成品圖
烹飪技巧
如果汁水比較多的水果，比如西瓜什麼的，就直接攪成汁就好。
如果軟水果，像芒果之類的就需要加一些水，這樣會比較容易凍硬，純水果的很難凍成冰。[2]
溫馨提示
冰棍主要是用水、糖分、奶等食物共同製作而成的一種冷飲。這種冰棍中含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物、氨基酸、鈣離子等成分。攝入體內之後可以有效的補充身體所需要的能量，可以清熱解暑，對於咽喉腫痛、口舌生瘡有一定的改善作用。但是需要注意，冰棍中含有糖分非常多，攝入過量可能會導致咽喉部位出現黏膩，從而不利於身體健康，一般建議少吃一些冰棍，防止對身體造成刺激。