冰心美人冰皮月餅是一道美食。
中文名冰心美人冰皮月餅
分 類月餅主要食材冰皮專用粉240克，水120克
材料
冰皮專用粉240克
餡料
水120克，
白蓮480克，
白油20克,
各類果蔬粉適量
做法
1. 冰皮專用粉加入水攪拌均勻再加入白油混合均勻
2. 柔好的麵團再靜止30分鐘，取出靜止的麵團，摺疊均勻，直到麵團的硬度與餡的硬度相似
3. 把麵團分成3份，（每份140克）分別加入自己喜歡的果蔬粉口味
7. 把麵團拿起來，將白蓮餡放在麵團中心，用虎口把麵團包住餡即可
8. 把包好的餡放在月餅模具中，用手壓，沒有縫隙後用力推出月餅即可
9. ok，完成[1]
參考資料