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內丘柿子是河北省邢台市內丘縣的當地特色農產品之一。內丘柿子果實扁圓，不同品種的內丘柿子顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，內丘柿子大小從2厘米到10厘米，內丘柿子重量從100克到350克。

中國是一個擁有五千年文明歷史的國家，其飲食文化更是源遠流長，博大精深。在這片廣袤的土地上，由於地理、氣候、物產和習俗^[1]的差異，形成了獨具特色的八大菜系，它們分別是：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜^[2]。

特產簡介

內丘柿子屬於柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。內丘柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

內丘柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。內丘柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高12倍左右。假如一個人一天吃1個內丘柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些內丘柿子對人體健康是很有益的。

中醫認為內丘柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。內丘柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。內丘柿子含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。

內丘柿子除鮮食外，內丘柿子整個曬乾之後可以製成內丘柿子餅。內丘柿子餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。內丘柿子還可以釀成內丘柿子酒、內丘柿子醋，加工成內丘柿子脯、內丘柿子粉、內丘柿子霜、內丘柿子茶等等。